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標題: [中式食譜] 節瓜淡菜咸蛋肉片湯 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2015-7-8 05:18 PM     標題: 節瓜淡菜咸蛋肉片湯


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! _+ |# }& P# w# Y4 _, Q6 |tvb now,tvbnow,bttvb是日小暑，大家有沒有煲冬瓜湯或冬瓜水消暑呢？由於身體狀況，不適宜飲用。 唯有，退而求其次用節瓜淡菜滾湯罷了。tvb now,tvbnow,bttvb" {% Q: j3 T  U  k: X
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材料: (2人份量)
# z$ |8 }9 H' U/ R3 w, f8 Xtvb now,tvbnow,bttvb節瓜.....2個 (約1斤)
6 G. S! l% o$ Z1 T/ a淡菜.....1両
: V/ Q9 l; G, l; j0 B3 gwww1.tvboxnow.com瘦肉.....4両www1.tvboxnow.com) G- x: O/ g# {$ n; j! |' O5 j' H5 ^
薑片.....3片公仔箱論壇8 N( m5 u5 z5 H3 k3 }8 d
咸蛋.....1隻
8 |+ d) s) @* r) \6 W. O! W- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....700毫升
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8 ~  H( j: z+ _9 I3 G) E" b公仔箱論壇
' m3 w7 C8 J! ]5 `/ B+ C. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:
/ |9 Y2 p! k6 N公仔箱論壇生抽.....半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% h8 J! t3 J% _* g' m* }6 ?
糖.....1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P! m9 W- D1 k4 r' I" s) P
麻油.....少許
; D; g5 ]$ i- l6 mwww1.tvboxnow.com生粉.....半茶匙: A7 q; _6 y/ S  M$ C  i

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2 c7 r+ t) x1 A" U2 T公仔箱論壇做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s: O8 S. N! c: h
1. 節瓜去皮切件，瘦肉洗淨切片，加入醃料醃約20分鐘。
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: ^  c/ X3 k- Y8 M9 X" btvb now,tvbnow,bttvb2. 淡菜浸洗片刻，瀝乾水份，備用。www1.tvboxnow.com9 |0 K5 \7 v7 |) l; F
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3. 凍鍋落1湯匙油，燒熱爆香薑片，加入淡菜，至出味，倒入水份和節瓜。
4 Z# N$ b+ J- r; O公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]+ a. f# @. z$ D4 ]0 u
4. 煲滾後加入瘦肉和咸蛋黃，轉小火煲約15分鐘至節瓜軟身，倒入咸蛋白，攪拌成蛋花，即成。tvb now,tvbnow,bttvb$ u& i! z# u$ C
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' p2 h  r. V" awww1.tvboxnow.com**小小貼士**
- p, \, v! V# f2 ]" J4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 淡菜爆香，令淡菜容易出味，更為鮮甜。公仔箱論壇4 m5 Y9 u* D7 c' X& y& x$ ?( m* x
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- 由於淡菜和咸蛋已有咸味，所以無需再加鹽調味。www1.tvboxnow.com7 O7 i  H" f7 y: a

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[功效]
9 Q3 Z, z) B+ \- 淡菜又被稱作「旺菜」。由於淡菜味道鮮美，含豐富蛋白質，有補虛助陽、滋陰去熱的功效。
! m! [% W4 H& Y) G: B8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P7 i0 Y( r, v; U: d( y$ P3 d
-節瓜味甘淡，性平，於初秋季節，對皮膚乾燥、口唇乾裂、夜睡和陰虛火旺人士，有滋潤清熱、生津驅暑、健脾、利大小腸的功效。
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