標題: [甜品] 茉莉香片曲奇 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-7-9 06:34 AM     標題: 茉莉香片曲奇


2 O) w, V5 I4 A0 M- w- |www1.tvboxnow.com材料：公仔箱論壇3 ^% k6 O& w: [  H" I8 g
無鹽奶油100克、蛋黃1個、細砂糖(castor sugar)60克、麵粉150克、茉莉香片茶包6個、乾茉莉花蕾數十朵、蛋白1個tvb now,tvbnow,bttvb9 K* W0 j) X  t. w5 w

1 U5 S' D) ?- d3 xwww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r: c. `5 H3 F5 T% T
須備焗爐紙適量tvb now,tvbnow,bttvb3 r: q! a/ |' B* f
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8 \4 c8 U0 ?7 }公仔箱論壇做法:
6 Q! C  S; X9 `1.以少許熱水泡茶包3分鐘，拆開茶包，將茶葉瀝乾，備用。
8 c$ n3 A$ X+ b' H1 y2 r7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 S  ~9 w+ n- a+ a" T' u
2.無鹽奶油置室溫放軟，以打蛋器攪打至稍白。加入細砂糖，繼續攪拌至糖融化，再加入蛋黃，攪打至變淺色及鬆軟。
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: n! c- O* e6 g# j0 r: e0 C2 P- o1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.篩入麵粉，以橡皮刮刀輕力拌入，勿過度用力致產生麵筋。tvb now,tvbnow,bttvb0 f, S+ C8 z. D& J

5 c1 ~6 Q" L; v- y. Utvb now,tvbnow,bttvb4.拌入茶葉。若麵糰太濕軟，可酌量添加麵粉，切勿過多。
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' N. h( M, r8 g/ x% @www1.tvboxnow.com5.麵糰置焗爐紙，捲起封好兩端成圓棒狀。冷藏約一小時。
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" a8 \) Y8 L, E4 ^6.將焗爐預熱至170℃。將曲奇麵糰切片，排好在烤盤上，烤焗約10分鐘，取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A! O! }# m1 s# J  x& W9 a' n
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7.將花蕾沾上少許蛋白，放在曲奇中央，烤焗曲奇呈金黃色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m6 s' h  g4 m" ]0 p0 ^+ D/ h1 `
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8.置架上充份冷卻，放進存氣器皿中保存。倘若受潮，再以溫熱焗爐稍為烤乾一下即可。

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