標題: [中式食譜] 酸辣斑塊 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-7-12 07:11 AM     標題: 酸辣斑塊

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材料：
8 X+ [: o! Y: E& z! n7 a3 wtvb now,tvbnow,bttvb石斑魚柳約500克、番茄3隻、雞蛋1隻、生粉5至6湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 |% K4 ]; C$ U/ U5 z3 a% a* l

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' t8 H9 h& f0 x% L醃料：
5 _' a% }# ]/ r1 G" J( P公仔箱論壇鹽、胡椒粉及麻油各少許
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! t' t& ?8 @( `7 C9 P公仔箱論壇公仔箱論壇! v1 S* e4 N9 b/ z8 L1 H
調味汁(拌勻)：
& R* G# U* z; J+ q( g' f茄汁3湯匙、酸辣汁1/4茶匙、砂糖1茶匙半、水2湯匙半、麻油少許www1.tvboxnow.com( {" p( v: F4 a
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9 ^0 @; K4 o& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: tvb now,tvbnow,bttvb- Z7 {  `% V- ]5 d. F3 A  h! X
1.各物洗淨，魚柳切件，吸乾水分，與醃料拌勻醃15分鐘。; s0 S% M3 j' _" r, k* p; F- v

: Z: L6 b& o0 `0 U) y- H7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.番茄切件去核，雞蛋打勻，生粉和蛋汁分放在兩個淺碟內。
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' p% g8 u* W7 N. w) W9 F4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.魚柳浸上蛋汁，然後逐件撲上生粉，即放入熱油中，炸至兩面香脆，取出瀝乾。
( P4 l2 j% u* z" r3 }5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% I3 |2 f# p: x/ `0 x$ h# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 用少許油炒番茄至略軟身，加入調味汁，中火煮沸，魚柳回鑊，轉大火兜至汁收即成。
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$ W7 O" u. v5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips
' j% [  v8 T; q酸辣汁的用量可跟個人口味調節，酸辣汁英文名稱是Tabasco，在各超市有售。
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