# m. u H; |' ^+ i( c3 @1 w. K公仔箱論壇All Day Breakfast $98：竹炭麵包上有煙三文魚、法國Coppa Ham、自家製薯餅、豬肉腸、煙肉，可選配炒蛋或煎蛋，非常豐富。 " _) i' k4 m, v( X( f. u + E. H' E! q$ Z+ E! V公仔箱論壇www1.tvboxnow.com9 N6 Q8 o& N4 I( [! C
中環新開的西式餐廳Kettle Black，裝潢簡約時尚，以型格的黑白主調襯以貼題的黑色茶壺，氣氛開揚舒適。不過最有趣的，卻是店內供應的型格黑色料理。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P | _+ g9 T( n
X5 h+ W/ D: w: j) z2 M, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餐廳行政總廚Jovi Lee來頭不小，他入行近20年，曾於多間米芝蓮餐廳工作，包括在L'Atelier de Joel Robuchon跟隨大師Robuchon，又曾在ZURRIOLA Hong Kong擔任總廚及L'altro擔任副總廚。 " b. ]' w0 K& _) I公仔箱論壇 & p7 |* S" S N黑材料墨魚汁竹炭www1.tvboxnow.com. f4 T* D: z% b' M2 S* a( Y N O
這次他摒棄了以往傳統的fine dining，餐牌走casual的all day dining，菜式調皮又大膽破格，更自創了一系列「黑色菜單」。用上墨魚汁、竹炭麵包和黑松露等，將熟口熟面的菜式變成型格的黑色美食。像最常見的全日早餐，Jovi就用上方條形的竹炭包，上面放有煙三文魚、法國Coppa Ham、自家製薯餅、豬肉腸等，顏色對比分明，十分有型；炸雞看來烏黑如炭，原來外層裹上以烘乾的竹炭麵包磨碎而成的麵包糠；還有加入竹炭粉搓成的薄餅，上面鋪滿意大利牛肝菌、日本冬菇、蟲草花，加上黑松露醬，食來有啖啖濃郁的菌香。甜品也大玩黑色元素，黑色的竹炭麵包布丁配以雲呢拿雪糕及鮮橙肉，一冷一熱，頗有驚喜。tvb now,tvbnow,bttvb$ _" b# [/ n& W+ F& t
tvb now,tvbnow,bttvb0 D! e2 d" r% a3 I9 \# Q$ W / d" [" N( Y1 j# p公仔箱論壇All Black Menu $98：每日限量十份的黑色小食拼盤，包括竹炭麵包糠炸雞胸、西班牙墨汁腸、黑蒜西班牙脆包及粟米蓉帶子配竹炭脆片。 tvb now,tvbnow,bttvb$ t6 B' Q$ S5 n+ r4 i: j/ g' J( ~
7 o1 n8 v- Q* g5 j( H$ l. [ . @, W# S# V0 j+ h6 Q8 l/ k4 jwww1.tvboxnow.comBlack Truffle Porcini Mushroom with Cordyceps $128：餅底加入竹炭粉搓成，上面鋪滿意大利牛肝菌、日本冬菇、蟲草花等，啖啖鮮香菌味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g, ?2 o" k- z8 d E
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Dark Bread Pudding with Mandarin Orange Sauce $78：竹炭麵包浸忌廉蛋漿一小時再焗香，入口外脆內軟，充滿蛋香。 公仔箱論壇$ h1 @' g; T3 ]4 w6 v* C
www1.tvboxnow.com6 n4 i: F! h2 R' H$ E & x8 W% u* l. Q3 }3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 8 d- _+ o- q; [( X/ U& [Kettle Black + K9 m K R4 i1 L) K6 ~公仔箱論壇地址：中環威靈頓街 ' |& e: Q" X# ]7 S0 B: W3 o3 l9 Itvb now,tvbnow,bttvb平均消費：$200 6 l6 \5 D. F! l8 z, I
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