標題: [中式食譜] 雪菜蝦仁炒茭白 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-7-16 06:27 AM     標題: 雪菜蝦仁炒茭白

材料:        
8 h" k, j) S  c3 ~www1.tvboxnow.com蝦仁150克、雪菜50克、茭白4至5枝、蒜2粒（切片）、紅辣椒半隻（切絲）
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6 R6 R, x, Z. h0 t( q調味醃料：
) [$ K6 `8 U7 ?  g2 Z6 \  j鹽1/3茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉半茶匙 芡汁： 清水5湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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做法:         tvb now,tvbnow,bttvb( r; F  z( q$ y
1.蝦仁去黑腸，然後洗淨並抹乾，與醃料拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb( k% u0 v# B/ ]/ W3 U8 B, |

; B1 I/ i4 Q* @7 n9 ~; z9 L公仔箱論壇2.雪菜略浸至淡口，然後切碎備用。
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3.茭白刨去外層，沖洗乾淨後斜切片。燒2湯匙油，把茭白炒香，取出。
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4.再燒2湯匙油，爆炒蝦仁，再加入蒜片、紅辣椒及雪菜炒香，茭白回鑊略炒，最後注入芡汁兜勻即成。

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