標題: [中式食譜] 香糟醬鴨舌 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-7-16 06:28 AM     標題: 香糟醬鴨舌


9 U9 l' U# G. W9 W! U- \材料：
4 r! l$ r0 F, ~鴨舌250克、薑2片、蔥2條tvb now,tvbnow,bttvb% A4 G, D. K6 _
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( W! D$ w0 J- F& Ctvb now,tvbnow,bttvb調味：www1.tvboxnow.com. x4 v* s# s, ?
甜麵醬2湯匙、香糟露2湯匙、老抽1茶匙、片糖(剁碎)1/4片、水150毫升
0 K5 O; z' T. ~7 y公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb7 `7 J# _/ [' {3 p

7 u4 l* A" `! M1 w% b3 ]0 F6 s做法:+ |& C8 k1 D9 O' z- ~  P2 \3 m
1.鴨舌解凍後洗淨，燒沸一鍋水，下薑蔥及鴨舌煮3分鐘，撈起，用凍水沖淨，瀝乾。
; B3 v( F. i7 R$ Q8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' {6 g$ `1 i" m& r! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱1湯匙生油，轉中火，下鴨舌略炒，加入片糖碎煮溶。公仔箱論壇# P1 j) ~% c7 h' s6 s: v

5 f& u# s# C0 B; l7 L: P) V* u' A3.下甜麵醬、老抽及水煮沸，轉慢火煮約10分鐘，下香糟露，轉稍大火力兜勻鴨舌，至水分收乾，醬汁包勻鴨舌，即成。
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5 A( W1 G2 q( T# w  v, m4 swww1.tvboxnow.comTips
. \& X3 U1 T: A3 Qwww1.tvboxnow.com因糖分多，要小心控制火力，其間不時兜炒以免黏鍋。片糖可用同等量的冰糖代替。此菜做冷盤味道更佳，待涼後放冰箱數小時，食用前加數滴麻油即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b2 L3 k% [9 A& z) n

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