標題: [美食介紹] 全港首創無糖馬卡龍月餅一啖一隻 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-7-18 05:20 AM     標題: 全港首創無糖馬卡龍月餅一啖一隻

未試食前，先要同大家介紹一個名詞"Mooncaron"，其實它是由三種食物組成，包括"Mooncake"、"Canelé"及"Macaron"，也是資深電視人蔡和平所創的法國麵包專門店À La Bakery最新推出的中秋節「月餅」，「我經朋友介紹而認識Louis，大家也是對法國的美食情有獨鐘，一拍即合。」蔡和平說。而SCG Patisserie的創辦人Louis Antoine Giroud來港只有五年，但一直對香港念念不忘，「雖然我是法國人，但I Love Hong Kong！所以我為香港特別炮製了這款法式月餅Mooncaron，將法國美食混為一體，。」3 c* o3 i3 t& J! w

, m7 h  ^; C* R7 ]2 q7 _" @' BMooncaron與一般香港月餅不同，其矜貴之處在於百分百採用來自法國的天然材料，包括水、麵粉、雞蛋及牛油，而且是真正的Made in France，由法國新鮮直送，原汁原味。每粒小小的Mooncaron底層是法國傳統蛋糕Canelé，由麵粉、糖麴、呍呢拿及冧酒等製成，早於17世紀時已在法國流行。而頂層的的骰骰的馬卡龍，合共有六款口味，Louis還着我要「一啖直送入口」才算正宗！一吃，口感的確特別，Canelé有意想不到的煙韌質地，很有嚼頭。滿以為甜到漏的馬卡龍，甜度卻出奇地適中，細問下才知原來Mooncaron是sugar-free，微微的甜味是來自天然的糖麴，就算連續吃了三小件也不覺膩，非常健康！
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À La Bakery
. O; `7 K; u  J3 s& d/ y% @tvb now,tvbnow,bttvb中環干諾道中華懋廣場第二期* A& D$ u7 K& J  ]. e$ J% l/ ?

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" |# J/ H9 v( Q7 a" ttvb now,tvbnow,bttvb月餅禮盒有兩款尺寸，包括大盒的12件裝及小盒的6件裝，禮盒更是用日本和紙造，吃完還可用作儲物之用，夠環保。tvb now,tvbnow,bttvb7 R4 o$ M# F% Z" X) j. h6 a& z
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* ?+ V( G9 \3 w( h# ]) |/ ]! Ywww1.tvboxnow.com蔡和平在娛樂圈有一大班老友，如郭秀雲等就來捧場。

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