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[其它食譜]
椰香咖哩海鮮鍋~~~
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作者:
lovelymickey
時間:
2015-7-21 06:54 PM
標題:
椰香咖哩海鮮鍋~~~
材料:
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橄欖油1大匙
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洋蔥....半顆
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高湯或水1000g
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牛蕃茄1顆
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爪哇咖哩塊4小格
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透抽1隻
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魚塊100g
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蝦子6隻
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蛤蜊200g
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綠花椰...半顆
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芒果果肉(可省)1顆
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二砂糖...適量
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椰奶3大匙
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作法:
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1.食材準備,蕃茄和綠花椰切塊,蝦子洗淨剪鬚,透抽洗淨切格子花,蛤蜊泡鹽水靜置吐沙,洋蔥切小丁,芒果切大塊。
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2.鍋子放入橄欖油,先將洋蔥丁炒軟。加入高湯和蕃茄,煮滾後加入咖哩塊和綠花椰,到咖哩塊均勻溶解。
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3.加入全部的海鮮,轉小火煮到食材都熟了,大概5-8分。
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4.最後加入椰奶和芒果塊。喜歡帶甜味的朋友可以加一點二砂糖喔!完成啦~
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