標題: [中式食譜] 薯仔粒免治牛肉 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2015-7-24 07:07 AM     標題: 薯仔粒免治牛肉


5 B9 ^$ K9 O3 N' Y8 B( Y+ d0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：(4人分量)
# o' w2 @$ A  N公仔箱論壇蒜頭3瓣、洋蔥1個、免治牛肉250克、薯仔3個(約600克) 、鹽?茶匙
0 }: k/ [  k6 C7 ~) \7 J/ f( ^/ i
+ v! I! W! F/ u0 |4 g, }
. g1 r4 Y6 }( [! k* K1 R$ M$ L# t7 jtvb now,tvbnow,bttvb牛肉調味：
; n) _8 w4 Z( K7 F/ }& O; ?公仔箱論壇生抽1茶匙、粟粉1茶匙、糖?茶匙、麻油少許
  X$ H$ O+ M" w2 x* S+ j6 K  [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( K, B7 w0 Q9 e! ]5 N# M

$ D% j5 H7 C9 r$ {' R做法:
7 G8 V: Y$ J0 p+ L7 h2 A- x! i6 f) R公仔箱論壇1.免治牛肉調味，用前加入麻油拌勻。
' [4 y' X' `# Q* e6 S% t公仔箱論壇公仔箱論壇0 y# N5 V0 `, V* d
2.蒜頭及洋蔥去衣洗淨，蒜頭用刀壓扁剁成蓉；洋蔥切小粒。: }- x. J6 ?. X# t7 [0 `9 G9 w

6 E' ]* }6 x* i% w: j公仔箱論壇3.薯仔洗淨去皮，將芽孔用刀尖刮淨，切成小粒備用。
* @# \; V/ j% h% }% }3 n: e, _% z5 d  n$ C% [
4.在平底鍋內燒熱3至4湯匙油，以慢火煎薯仔粒至金黃色及至肉軟，期間需不時將薯仔粒翻轉，灑上少許鹽調味，盛起馬鈴薯置吸油紙上。www1.tvboxnow.com& U% B1 h+ u; Z' b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `) Z: F8 {  O
5.燒熱剩餘的油炒香蒜蓉及洋蔥粒至軟身散香，加入免治牛肉兜炒至牛肉轉色，再加入已隔油的薯仔粒炒勻上碟。www1.tvboxnow.com5 {5 }" _) P1 k5 }
tvb now,tvbnow,bttvb" M7 e$ y3 F+ V' C% n
www1.tvboxnow.com- H( O5 S. d+ G  V' h5 b7 \
坊間有說將切開的薯仔浸水，可防止變色，其實會流失裡面的水溶性養份，最好於烹調前才去皮切粒。可改用罐頭鹹牛肉，但鹽分偏高，最好在煎薯仔粒時省去用作調味的鹽。tvb now,tvbnow,bttvb$ Y* q% A' L8 ^- B

0 }! l" G: U& D- F" j

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0