標題:
[中式食譜]
海蝦燜粉絲
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-7-24 07:08 AM
標題:
海蝦燜粉絲
公仔箱論壇 Q# b2 [( E/ m& X7 Z
材料：
% ?! A# S8 P- M
新鮮海中蝦300克、粉絲40克、薑粒1茶匙、蒜茸1茶匙、蔥粒1湯匙
% G* G+ z3 z' G2 l* P+ J公仔箱論壇
! y2 J" h8 R& T R
公仔箱論壇& h$ ]$ ^3 J$ \3 X9 P' `
調味：
tvb now,tvbnow,bttvb6 K0 A5 b+ ]0 r$ L$ g* [8 `
豆瓣醬1湯匙、茄汁1湯匙、砂糖1.5茶匙、醬油1茶匙、紹酒1茶匙、鹽1/4茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y0 k7 j! l2 P6 ]2 _
3 s8 f; U L @3 R; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?: p' W9 g. e
做法:
tvb now,tvbnow,bttvb5 z- i3 T: m6 D, e
1.粉絲用浸過面的清水浸軟身，切段，備用。
8 G9 c4 t% f0 Atvb now,tvbnow,bttvb
4 r, J+ p) e$ D, E& i. a/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.洗淨中蝦，修剪後去腸，瀝乾水，放油鑊中泡油，即撈起，用廚紙吸去多餘油分。
公仔箱論壇3 X( T! t4 e+ u; I$ R" Q7 J
www1.tvboxnow.com- y. T% g7 `% `# c/ m; ^7 ^+ z
3.鑊中留1湯匙生油，爆薑粒、蒜茸及豆瓣醬，至香氣四溢，下中蝦大火略兜，灒酒，加入調味及適量清水，煮沸後稍收細火，下已浸透身的粉絲燜片刻，至粉絲吸汁，兜勻，撒上蔥粒，即成。
) V8 J. ~9 P, i* {www1.tvboxnow.com
公仔箱論壇! Q; ]5 N+ W7 ^4 K+ t
蝦在泡油後不要待太久才回鑊，以免蝦變黑。應剪開蝦頭並摘掉內裡的胃囊，因其跟蝦腸同是穢物，不應食用。
- a" G" k& j4 \. D% K: x
tvb now,tvbnow,bttvb5 t7 B, y1 w3 O* |. \0 y7 ]( W! I
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
