標題:
[中式食譜]
沙茶豬頸肉炒西芹
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作者:
nt1972
時間:
2015-7-24 07:08 AM
標題:
沙茶豬頸肉炒西芹
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材料：
* J, ]5 M/ j6 C; _5 S
豬頸肉 (切片) 150克、西芹 (切段) 半棵、薑2片、蒜頭 (切蓉) 2粒、沙茶醬2湯匙、鹽適量、糖少許、紹興油半湯匙、油1湯匙
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醃料：
/ H. K. R5 Z! l: L
鹽半茶匙、胡椒粉少許、豉油半湯匙、糖少許、紅椒粉半茶匙
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做法:
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1.豬頸肉和醃料同醃。
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2.燒熱鑊後加入油，放入豬頸肉，蒜蓉和薑片略煎。
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3.加入沙茶醬和紹興酒再爆炒一會。
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4.加入西芹和其他調味略炒即可上碟。
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