標題: [中式食譜] 刁草白菌汁煎雞扒 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-7-25 02:23 PM     標題: 刁草白菌汁煎雞扒

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材料:     
; B6 O: V1 k  |www1.tvboxnow.com雞上脾扒3件、鮮白菌8隻(切片)、蒜蓉1湯匙(煎香)、乾蔥蓉1湯匙(煎香)、芝士片3片、魚露2茶匙、鮮刁草3湯匙(切碎)、清雞湯1量杯半TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H' R% j8 }, X2 ?0 _: i
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調味醃料(雞上脾)：
' y" e; V+ b, ~  m& V* n# V- Awww1.tvboxnow.com魚露2茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油3茶匙
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做法:     www1.tvboxnow.com9 Z7 c# o2 `' Q) q
1. 雞扒充分洗淨、抹乾身，將厚肉部分切開，再與醃料拌勻醃10分鐘備用。
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& Z8 ]  y/ x' N4 n" y  C. r2. 將白菌下乾鑊炒乾身，加入蒜蓉及乾蔥炒合，注入清雞湯及魚露煮滾，以慢火煮2至3分鐘。' i, R* a6 I" c) _, H& C( k1 {4 N

7 [: _7 m6 N4 K4 }' W3 _2 R公仔箱論壇3. 加入芝士片拌勻，以少許生粉水埋芡，加入刁草拌勻取出備用。
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# A; m! u6 ?8 e1 K- W( u2 owww1.tvboxnow.com4. 下雞扒煎香至熟透，放在碟上，淋白菌汁於一旁即成。
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