標題:
[中式食譜]
香酥雞軟骨
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-7-28 02:19 PM
標題:
香酥雞軟骨
www1.tvboxnow.com7 }# f: j1 r% K: e
材料：
6 d, n V0 d) b0 Q$ {: J1 K
雞軟骨250克
1 E @/ _7 }' ^ F M7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇% E- J7 T* Q$ ~
公仔箱論壇' w' K0 ^7 g) [8 X7 U, M$ X( N
調味：
公仔箱論壇1 N8 D, h1 i- B5 x, y: ?' Y
鹽1茶匙、豉油半湯匙、花椒粉1茶匙(視乎辣度)、米酒1茶匙、粟粉(沾面用) 適量
8 Q; e" } `$ T: b% z7 w公仔箱論壇
www1.tvboxnow.com6 M/ k* R+ r% N8 \( @3 U
* L/ o: t; k" s1 Z* Z, jtvb now,tvbnow,bttvb
做法:
8 b- ^* }8 a! d* W! P
1.先將雞軟骨洗淨，抹乾水份，加入調味料同醃 (除粟粉外)。
7 A% z$ ]8 ]1 ], ?4 W
! w' I. L2 M% `+ ]8 G5 [
2.沾上大量粟粉，再放入筲箕中輕拋數下，確保每粒雞軟骨也沾上粟粉，篩出多餘的粟粉。
1 w* o7 E: N9 n- J* m
) W- f* e: [9 F* @. Mtvb now,tvbnow,bttvb
3.於鑊中將炸油以中火加熱，放入雞軟骨，並以鑊剷輕推令雞軟骨散開。
公仔箱論壇' @$ ]/ d# q3 V D& z
公仔箱論壇% P0 ?2 F5 L; ?3 b: Z1 l8 N7 M+ Y
4.炸至表面挺身，盛起再重炸一次至金黃即可。
( Z% O' U1 S: U+ A j u: b
9 A6 v- H# N& n" v" H
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
