標題: [西式食譜] 袪濕豆豆沙律 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-7-29 02:05 PM     標題: 袪濕豆豆沙律

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材料:     
2 V8 G) W4 b. ^1 _公仔箱論壇赤小豆50克、扁豆50克、雞胸肉4條、藜麥40克、法邊豆100克、芫荽2棵(切碎)、生菜80克(切細片)、檸檬果肉1/3個、檸檬汁1湯匙、橄欖油2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb. a. M1 M/ r& a" m2 v8 i, L4 F2 n

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調味:     公仔箱論壇- H1 L) c1 z0 d: I/ N& I4 P
鹽1/4茶匙、黑胡椒少許tvb now,tvbnow,bttvb8 t  q( C! N9 N( T0 {" \' H

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. O# o% _$ A) \8 n0 D8 {6 U做法:     www1.tvboxnow.com! R' e4 v% G; a6 y1 v: }( g5 _
1.用清水將赤小豆、扁豆、藜麥浸泡2小時以上；再用清水浸煮20至25分鐘，放涼隔水備用。
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) b1 b  l& p! ?0 u7 R* y2.法邊豆切幼條，用鹽水煮4至5分鐘，隔水備用。
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3.雞肉用水焯煮6至8分鐘後，切成粗粒，並與赤小豆、扁豆、藜麥、法邊豆拌勻。
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4.加入生菜、芫荽後，拌入檸檬果肉、檸檬汁及橄欖油，用鹽及黑胡椒調味，即可品嚐。
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