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標題: [健康資訊] 花生是素中葷！痛風腸胃炎勿過量 [打印本頁]
作者: yuki1219mylove    時間: 2015-7-30 08:14 AM     標題: 花生是素中葷！痛風腸胃炎勿過量

【華人健康網記者洪毓琪／台北報導】香酥、爽脆的花生，不僅滋味可口，與三五好友喫茶話家常時，來上一把最對味！不過，專家表示，雖然花生營養豐富，更有「長生果」之稱，但並非人人都適合食用，建議有痛風、腸胃炎、糖尿病等10種體質的朋友食用前，在份量拿捏上應多加留意、小心，較有保障！
" G: `& e# n, g+ L2 j; ?tvb now,tvbnow,bttvb香酥、爽脆的花生，不僅滋味可口，與三五好友喫茶話家常時，來上一把最對味！
9 {! u% K5 Y9 }0 v5 J" L( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生「素中葷」營養豐！適度食用好處多
! [& q2 n6 l8 B, f6 p/ O1 h9 N1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。北京中醫藥大學教授党毅、香港浸會大學中醫藥學院教授陳虎彪共同著作《豆療》一書中提到，花生是全球第三重要的植物蛋白來源，每100公克花生仁含蛋白質25公克，是瘦豬肉的1.6倍、肥豬肉倍、雞蛋的1.8倍。花生以極其豐富的蛋白質含量，享有「植物肉」、「素中葷」的美譽。食花生能使人有飽腹感，故民間有「常吃花生能養生，吃了花生不想葷」的說法。5 w( {* j/ w9 G
花生不僅含有豐富的蛋白質，更富含油酸和亞麻油酸等不飽和脂肪酸；還含有代謝脂肪與膽固醇必備的膽鹼；以及可防治各類癌症、心血管疾病及糖尿病的白藜蘆醇；另外，還含有維他命B1、維他命C、維他命E等營養素，適度食用對人體好處多多！tvb now,tvbnow,bttvb: B1 K" K- y: g
吃花生當心！10種體質勿過量
! f  u. ?, R2 N$ ]" H- ewww1.tvboxnow.com要注意的是，雖然花生富含多種人體必須營養素，但它的油脂及熱量也相當驚人！根據衛福部食藥署所提供的食品營養成分資料庫資料，可知每100公克的生花生仁熱量就高達505大卡，相當於2碗白飯（一碗約是250大卡）；脂肪含量每100公克則含有38公克，十分可觀！
% J9 Y. P. [  z0 K% I: Uwww1.tvboxnow.com花生普林值較高，且在中醫理論中屬於發性食材一員。因此，有痛風症狀者不宜食用過量。
  G5 e7 g4 l8 p* u再加上，花生普林值較高，且在中醫理論中屬於發性食材一員。因此，有特殊體質、疾病者不宜食用過量，以免造成身體負擔。特別是，下列10種體質者，攝取更需多加小心留意：
( F- @1 K( a: B$ P$ r& r7 ^* B! ?公仔箱論壇【10種體質食用花生要當心】
8 K8 @! v8 N0 h3 n0 `; P3 u5 W1 S) Ytvb now,tvbnow,bttvb體質1／痛風患者TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m7 l$ T" t5 Q+ O* {/ e" b
痛風是一種普林代謝紊亂所致的疾病，患者均有高尿酸血症。由於高脂飲食會減少尿酸排出，加重病情，所以痛風急性發作期應禁食花生，痛風休養期也宜依照營養師建議適量進食。tvb now,tvbnow,bttvb! z7 R' ?& P+ d9 ?) M+ f1 @
體質2／膽功能異常者
# w+ j! q+ P- a1 [9 Y' ~; _膽病或膽囊切除患者花生含油脂多，消化時需要多耗膽汁，故膽病患者或膽囊切除者不宜食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C& K$ s+ I' O5 E
體質3／腸胃炎、腹瀉者
) p, r$ U' _6 _3 q! y胃潰瘍、慢性胃炎、慢性腸炎患者此類患者多有慢性腹痛、腹瀉或消化不良等症狀，飲食上宜少量多餐、清淡少油。花生屬堅果類，蛋白質和脂肪的含量過高，很難消化吸收，此類患者應禁食。花生富含油脂，體寒溼滯及腸滑便泄者也不宜食用。公仔箱論壇$ p) ?3 z- N4 C+ Z. A/ \/ q! _" r
花生的熱量和脂肪含量都很高， 吃下一把100公克炒花生仁，相當於吃下高達580大卡的熱量，相當可觀。
, D0 ^3 n) ]% b, }) ]9 B體質4／減肥者3 A3 N3 _+ j. ]4 n$ s8 u
花生的熱量和脂肪含量都很高， 吃下一把100公克炒花生仁，相當於吃下高達580大卡的熱量，相當可觀。
. I+ b0 Z( K- L  ?tvb now,tvbnow,bttvb體質5／糖尿病患者
0 V' d+ b! k  `糖尿病人需控制每日攝入的總能量，因此，每天使用炒菜油不能超過30公克。但18粒炒花生仁就相當於10克油，能夠產生90大卡的熱量。tvb now,tvbnow,bttvb( E4 D9 w' E8 W8 Z
體質6／高血脂症患者
, e+ k! j$ a- W) r& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飲食結構不合理是導致高血脂症的重要原因。因此，飲食治療的原則是限制熱量、減少飽和脂肪酸和膽固醇的攝入。花生是高脂肪、高熱量的食物，多吃會加重病情，導致冠心病等心腦血管疾病的發生。
+ ^& g: [# a/ N' W0 M8 nwww1.tvboxnow.com體質7／血黏度高或有血栓者9 [+ f  r- l# ?3 ~! o, I( B
花生的紅皮外衣中含有能抑制纖維蛋白的溶解、增加血小板的含量的，增進增進血凝，易導致血栓的形成。因此，血黏度高，或有血栓問題者，不宜過度食用。
" x7 o4 u- u1 _8 C1 q/ W花生含一種促凝血因子。跌打損傷、血脈瘀滯者食用花生後，可能會使血瘀不散，加重腫痛症狀。
7 X1 ~7 o- j# f4 P體質8／跌打瘀腫者
& S( l9 Z3 D" k7 Z/ D) m# v# `花生含一種促凝血因子。跌打損傷、血脈瘀滯者食用花生後，可能會使血瘀不散，加重腫痛症狀。www1.tvboxnow.com$ V2 K8 D" |# ^) \' G
體質9／內熱上火者 tvb now,tvbnow,bttvb- a* o5 g3 J3 J. u9 e
因花生性燥，易加重口腔炎、舌炎、唇皰疹、鼻出血等。
6 R* S- _, {; Q  `2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。體質10／對花生過敏者TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _1 b4 u6 K* |# k- j
花生會引起極罕見的過敏症。花生過敏的症狀包括：血壓降低、面部和喉嚨腫脹，這些都會阻礙呼吸，嚴重甚至導致休克。



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