* Z3 t' [+ P( X6 Z
咖啡古樹的樹齡要追溯到50年代、印尼在荷蘭殖民時期，估計有超過60年樹齡，產量非常稀有。記者從剛沖好到放涼至室溫分別試飲了5至6次，味道由濃厚的堅果味、到花香味到最後變了甘香的茶味，而且咖啡後勁十足，回甘味道一直在舌頭後面徘徊。公仔箱論壇% z. Z) L7 i' S) |# I
4 h. q5 t+ g7 g; ^/ n公仔箱論壇五十年代古樹咖啡豆100g售價 $388（美食博覽售價：$330）3 |3 c8 o1 t) m1 M6 \# Q5 y3 T
" e. v- j) t1 s, X& I: x) D8 ]美食博覽即將於8月中開鑼，我們在參展名單中發現有一種來自峇里島、聲稱比貓屎咖啡更稀有的古樹咖啡。峇里島不是只有五星級的度假村嗎？無咖啡不歡的記者，每天堅持新鮮磨豆，在公司手沖咖啡「扮晒嘢」，其實沒有甚麼專業知識，只會按自己口味買豆，印尼出產的咖啡精品豆是我其中一個首選，但確實從未見過峇里島的出品。代理這個有機咖啡莊園的Zevien表示，對於一般飲家最特別之處是在不同溫度時飲用，咖啡都會呈現不同的味道。記者決定馬上一試究竟，亦請教了香港咖啡競技賽聯盟創辦人Edwin，應如何辨別好的咖啡。. l9 A: R0 [9 y, b- B( a
9 M! K; H% `9 ~$ |8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h0 H( Q7 P' o# W5 e0 \* J2 Z
由於咖啡味道極為豐富，配上香草雪糕做意式甜品Affgato可中和雪糕甜味，比Baileys奶酒更香醇。公仔箱論壇2 z+ |; f( G) X9 O
. a/ T, Q) l* Z* q* ]tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F& ] P, x- L
剴泓亦有研發冰滴咖啡，經多番試驗過後，以六秒一滴冰水及兩天室溫發酵製作而成，散發濃濃酒香，有威士忌的味道。 ' G) \ T d" p/ b+ g9 iwww1.tvboxnow.com公仔箱論壇7 E" K' @2 j! N) ~" _3 Q8 _
五十年代古樹冰滴咖啡每樽（200 ml）售價 $150（展美食博覽售價：$110.00） / ?8 b: M: i, [' [1 ]' @3 cwww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t9 Q9 R( z; n# _
剴泓（國際）貿易有限公司4 v- e- T: E5 U. X+ n; U1 G
美食博覽尊貴美食區3B－D14www1.tvboxnow.com2 t' I+ K3 t/ m. m
第26屆美食博覽0 b" Q# d9 M5 {7 k
日期：8月13－17日 ( t, s0 d, d3 j8 stvb now,tvbnow,bttvb地點：香港會議展覽中心; c& @( l1 w/ Q: k& t- {) e, ~
票價：$40（套票於指定7-11、OK便利店、快達票售票網及現場有售）
* Z3 t' [+ P( X6 Z
7 h0 H( Q7 P' o# W5 e0 \* J2 Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F& ] P, x- L