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材料(2人分量)：4 G- r9 V a f# C7 r
梭羅魚600克、水1公升、油1湯匙、薑片5至6片、胡椒粉少許、乾米線100克、海鮮(海蝦、蜆、墨魚、蟹腳肉、蟹籽)適量、雞蛋1隻、蔥花少許、鹽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G: O% K7 V p
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做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w5 k: ]* B8 ~$ \
1.將魚洗淨，隔去水份備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ Q" K$ Y- t- m# z+ Y4 ~8 ]5 M
" Q8 {6 U3 O; x2.以中火燒熱鑊，放入油後加入薑片爆至金黃有香味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D) S0 m$ D e% [; L
) a, q8 H; z& v* h公仔箱論壇3.加入魚煎香至金黃。 - X0 d0 [+ Y, {+ ]5 s* h. L* ]9 z pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B& k1 r( z) m7 k; C. o- I, i
4.加水和胡椒粉於鑊中和魚一起煲約20分鐘。 , Z0 N! u' f3 Q' u& atvb now,tvbnow,bttvb7 w* C6 a. O; ^* H; u2 j
5.熄火後，用魚袋或篩將魚骨隔走，保留奶白色的魚湯備用。 & W! ~/ I5 }% V1 k5 l4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4 Z$ ~) o0 @9 m( h8 o; R5 G6 ? : K8 ]( g, l! Q: p! R4 _4 ?# A( U6.米線乾用分量所列以外的水出水約8至10分鐘，過冷河。1 w9 r0 h( Z. p5 m5 _, @
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7.將米線倒入魚湯中，加熱至滾後可放入海鮮。 6 G+ J; q$ Y; B0 L. |: u; d, i* }9 T4 ?
8.當海鮮熟透後加入鹽，蔥花，蟹籽及打上雞蛋即可享用。公仔箱論壇6 I- f' c* z( Y& i- \- D
; {* b+ ? o& }: U4 M 9 v0 s H5 t6 m/ Dwww1.tvboxnow.com魚湯含大量蛋白質及鈣質，對小孩，孕婦和長者待別有益，但必須隔清魚骨。魚要用薑煎，去除腥味，湯汁才會呈奶白色。 " s9 ]8 {( l4 W5 V- V: ~4 F3 Kwww1.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb* p# J' e/ D. V
