本帖最後由 nt1972 於 2015-8-10 07:28 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb& u7 o( ^5 y# ~/ h9 h
4 P& `0 ]5 [! R# M a& h. m. ]地啤一啤 " L+ O) R* Z7 K4 V, t主打健康無味精的摩登中菜──唐宮小聚,最近引入了本地釀製的手工啤酒。總廚特別以店內招牌菜配搭啤酒,提升食物原味。以口感清爽的「香港啤酒」,配以香濃惹味的黑醋雞花,能減輕食物的油膩感;帶有淡淡麥芽味的「龍脊啤酒」,在釀製過程中加入美國啤酒花,使味道更有層次,可配以沙薑豬手在飯前開開胃;至於「大浪灣」的口感較乾,略帶澀味及柑味,用來配香辣牛腩就最適合,能中和微辣口感。tvb now,tvbnow,bttvb% P; e7 C) T& z
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