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標題: [美食介紹] 值得了解马来西亚美食攻略 [打印本頁]
作者: di0208    時間: 2015-8-10 10:43 PM     標題: 值得了解马来西亚美食攻略

值得了解马来西亚美食攻略美食www1.tvboxnow.com* O0 ~" E7 h$ \$ Q! W% }4 `( d
美食
7 m5 w/ d) C+ E/ x2 Q) f公仔箱論壇在马来西亚旅游，除了看尽其最漂亮的风景外，对于吃货们来说，最不可错过的莫过于马来西亚的美食了。
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' W# @7 q3 [$ ]# f, Vtvb now,tvbnow,bttvb马来西亚是一个美丽神奇的热带国家，也是食客的天堂。形形色色辛辣的马来食品、色香味俱全、种类繁多的中餐、南北印度风味美食以及惹娘与葡萄牙美食，人人喜爱的沙爹、咖喱饭、干咖喱牛肉、印度煎面包、力沙、鸡饭、各式炒面粉以及西方美食，在这里应有尽有。( w0 r( Z* R3 T: ]/ |

& }" |5 _, F" z' u公仔箱論壇沙爹（SATAY）
7 A) o( {! m* [( V! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。闻名的沙爹是将卤过的牛肉或鸡肉串成肉棒，然后在炭火上烧烤，佐以甜中带辣的花生酱汁，再配上黄瓜、洋葱和一种称为 KETUPAT 的马来饭团（裹上棕叶煮成的）一起食用。9 F% s  u3 [1 F( `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J5 W9 \; c; K8 R. n3 x- s
椰浆饭
7 }1 X. h& d8 V/ _www1.tvboxnow.com广受欢迎的马来风味早餐椰浆饭是一种既香又辣的饭食。其中，饭是以椰浆蒸煮而成，佐以咖喱鸡、牛肉或鱿鱼，以及黄瓜、炒江鱼仔以及三巴辣椒酱，整齐地端放在香蕉叶片里，是一道不可抗拒的美食。
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  B0 c# v7 J$ l- h2 K( o+ ^tvb now,tvbnow,bttvb忍当肉
, y. l  n, t) r( Z+ Bwww1.tvboxnow.com白饭佐以各色菜肴，包括咖喱和一种混合了椰浆及香料烹煮而成的辣味牛肉，称为忍当肉（RENDANG）。
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( h2 o& J' C# |) q. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柔佛沙拉
, _' |5 ]% C, ?, E公仔箱論壇一种辣味的米粉汤，以鱼肉咖喱汁和蔬菜一起烹调。
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/ O$ S' {3 @! I6 `3 e* V  u* Dtvb now,tvbnow,bttvb爪哇面# [  a6 i6 I; p" w5 w/ q7 t
一种带有浓、辣汤汁的面食，佐以切细的虾肉、马铃薯片和豆腐。公仔箱論壇- ?& y$ m" K+ e: W; v
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海南鸡饭公仔箱論壇* D) T# I* v+ Z
以鸡肉上汤煮成饭，再佐以白煮鸡肉或烧鸡肉。一些鸡饭档口也售有蜜汁叉烧饭。www1.tvboxnow.com" v3 }" ~8 c# }$ ~
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咖喱沙拉
+ v6 O  e! A1 \6 o# f咖喱汤里加入面条，拌以鸡肉、鲜蛤、豆腐和豆芽。公仔箱論壇6 `' k5 D: C$ w+ ]" ?  V8 p$ Y$ _
公仔箱論壇5 U' L1 S+ Y7 T/ w$ ~: P
NASI BRIYANItvb now,tvbnow,bttvb: v7 A0 w# y6 {6 C
用酥油煮成饭，加入香料和蔬菜，以及牛肉或鸡肉。tvb now,tvbnow,bttvb7 |$ i$ j. D3 ^! |
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印度煎饼
5 U$ p/ g, f4 q; o' l( Z公仔箱論壇在铁板上箭制成的具有层次感的煎饼，佐以咖喱汁或是肉类，如鸡肉或羊肉。
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MURTABAK
1 L/ @8 @" ^8 K' c' ^2 t& u* P" D- k公仔箱論壇印度煎饼，以碎牛肉、忌惮、洋葱为馅料，佐以咖喱汁。
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罗惹
& R, d/ d) m* R2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一道小吃，佐料计有豆芽、切片黄瓜、萝葡、小面团糕、水煮蛋、炸虾饼、鱿鱼等，调入甜辣花生酱。tvb now,tvbnow,bttvb- [! C4 G: c; f0 X0 `8 _

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: ]5 P, v# g( I( |5 Y% q5 z8 V椰酱、绿色的细面条和椰糖做成的美味刨冰。* [/ V  H' S5 a. @# ~

5 v8 E* V5 z  a' b$ l2 C3 v4 u' xwww1.tvboxnow.com拉茶www1.tvboxnow.com, Z; S5 G1 `& O9 i
调入牛奶、以娴熟的技巧拉成的风味茶，是一般大马人爱喝的饮料。
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, Z+ d& L2 T# a5 a6 J) |2 c; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瓦煲饭tvb now,tvbnow,bttvb& A: K8 ]# {# p6 j8 D" B1 q
在瓦煲里加入鸡肉、蘑菇、腊肠和各种蔬菜，调入酱汁煮成的一种面食。
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云吞面
7 |  b7 q: Y2 g- K! x6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一种面食，可做成干面或汤面，佐以虾肉混合猪肉做成的混沌，以及切片的叉烧或鸡肉。, x. b8 j) F- ]4 G! G: J2 n! u

' {  l( Z" x8 f- @& N5 }5 e$ o* t' ?. ntvb now,tvbnow,bttvb阿三沙拉; x! _/ O( F. W, A5 }
这是一道槟城美食，但在全马各地都品尝得到。幼细的米粉上香辣的鱼汁，还有切丝的黄瓜及凤梨，最后再调汝一汤匙虾酱。tvb now,tvbnow,bttvb/ w- A$ e5 P( f" o6 M$ s+ d

6 f/ D- v- {% U7 }' r2 P" e瞿罗米粉
+ f( O2 t( g2 Y: c一种幼细、多筋、容易消化的粉食。酱汁、罗望子汁、酸橙汁、鸡肉和虾使得这道美食更加可口。
1 t% y! ^# e$ d% T公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb% n7 A6 ?! }; Y( m, K* U
香辣烤鱼饼
: c) T' B* c# x8 k一道用鱼肉做成的风味小吃，加入了一些调味香料和草本植物的叶子做成鱼饼，后裹上椰叶烧烤即成。! @: M) L" h( f/ D6 n
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ENCHE KABIN. g  D4 f5 z3 ^, X  H  E
鸡肉片卤以酱油纥蚝油，再以盐巴、呼叫、辣椒粉和咖喱粉调味。将调味并卤好的鸡肉片沾上面粉，再在熟油中煎炸，待肉片熟了滤干油份，即是一道可口的美食。
! Z( e  H- ^, y& k& I0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a0 X" b4 T7 {3 L1 k& D
恶魔咖喱
- w$ X, K9 Q9 h( @. }& vtvb now,tvbnow,bttvb正如名称所显示的，这是一道使用超过一打以上的香料以及许多蔬菜、配料的热辣咖喱。不论加入鸡肉或牛肉烹饪都一样的美味。冗长的预备过程以及独特的咖喱美味使得这道菜肴别具风味。! \- |3 |* L0 x; `9 a
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KARING KARING FRETU（GARING-GARING）
) ]0 u, |* h& dwww1.tvboxnow.com一种轻便的小吃，由银丝鱼炒制而成。银丝鱼是一种细瘦的鱼类，在马六甲常见得到。晒干的鱼干炒至脆口，淋上酸橙汁，在佐以生冬葱片。这道美食是下酒的最佳小吃。+ m" g: i0 o% I- U3 R

4 @% [, s/ f, g, t  k  D9 ^公仔箱論壇印度美食
4 _- q/ q$ P3 @www1.tvboxnow.comNASI KANDAR 是广受欢迎的印度回教徒美食。NASI 是马来文“饭”的意思，而 KANDAR 则是“扁担”的意思。这是一种饭食，伴以用香浓的咖喱汁煮的各种鸡、肉、鱼等菜肴。另外，和面做成小面团，而后做成各种煎饼，也是广受欢迎的印度美食。这类面煎饼计THOSAI 、 CHAPATI 、 NAAN 、 ROTI CANAI 和 IDLI ，一般和咖喱鱼汁一起享用。香蕉菜饭是一道可口的美食，佐料有咖喱鸡肉、羊肉、鱼肉以及蔬菜或腌菜，以手直接抓取食物来吃。6 E2 Y/ n( b) H# d
公仔箱論壇6 b* X* ~& n  t7 F/ c+ ]/ f7 J; i8 z6 `
葡萄牙美食
! g: s; z5 c# C; [6 \$ ~! _正如巴巴娘惹一样，居住在马六甲的葡萄牙后裔也拥有文明的美食传统。葡萄牙美食中许多佳肴和娘惹相似的草本调料和香料，然而也有其不同与独到之处。葡萄牙美食是以各种香料酱、捣碎的草本植物、柠檬草和冬葱等混合体呈现出来的独特风味。另外，在食物里添加了醋、酸橙汁、罗望子汁和酸性的果汁，如凤梨汁和杨桃汁，使得葡萄牙美食口味更加丰富。
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8 a% s2 Z8 m7 f  l娘惹美食
& h7 T$ @* Z( M: M海峡殖民地华裔，或称为巴巴娘惹，拥有丰富的文化与烹饪传统，深受当地人喜爱。娘惹食物的烹煮方式相当地精致，揉合了各种各样的香料、草本植物、洋葱、大蒜和辣椒。此外，某些种子和水果的汁液加入汤汁和咖喱汁中一起烹煮，丰富了食物的味道。www1.tvboxnow.com# [. o  }& k# y# e4 X6 J
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华人美食公仔箱論壇" n! ~" k. K5 _+ d8 K
华人以饭食为主，菜肴一般上为各种不带辣味的肉类和蔬菜，其中又以变化多端的各种面食著称。面食一般加入汤汁或是用各种肉类薄片、虾和蔬菜煮炒而成。华人的咖喱面经常加入鸡肉和豆腐。
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$ {8 m7 a6 a; I- F# f" Ewww1.tvboxnow.com贴士
' X; X0 g# \% E7 Dwww1.tvboxnow.com游客需留意，回教徒只能食用无猪肉成分的Halal食品（国家法令规定），或只能在有Halal标示的餐厅用餐。回教徒严禁食用猪肉和酒类。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t1 x) X2 Z' p- P
特色美食介绍
+ [' R- w( u# o; B  e3 N公仔箱論壇在马来西亚旅游，除了看尽其最漂亮的风景外，对于吃货们来说，最不可错过的莫过于马来西亚的美食了。www1.tvboxnow.com# T; F8 a7 H% e( X5 g" g1 \# J* }8 v
   
" p5 B+ V4 F/ a7 U9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。马来西亚是一个美丽神奇的热带国家，也是食客的天堂。形形色色辛辣的马来食品、色香味俱全、种类繁多的中餐、南北印度风味美食以及惹娘与葡萄牙美食，人人喜爱的沙爹、咖喱饭、干咖喱牛肉、印度煎面包、力沙、鸡饭、各式炒面粉以及西方美食，在这里应有尽有。
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沙爹（SATAY）公仔箱論壇5 o8 a  Y3 }/ e8 E  s- ]
闻名的沙爹是将卤过的牛肉或鸡肉串成肉棒，然后在炭火上烧烤，佐以甜中带辣的花生酱汁，再配上黄瓜、洋葱和一种称为 KETUPAT 的马来饭团（裹上棕叶煮成的）一起食用。
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8 X! o" O. G4 ~% q  Q: y, ]% dwww1.tvboxnow.com椰浆饭
4 K. M; `) U- W* T& t# ^9 y公仔箱論壇广受欢迎的马来风味早餐椰浆饭是一种既香又辣的饭食。其中，饭是以椰浆蒸煮而成，佐以咖喱鸡、牛肉或鱿鱼，以及黄瓜、炒江鱼仔以及三巴辣椒酱，整齐地端放在香蕉叶片里，是一道不可抗拒的美食。
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: Z' m2 u3 r+ K+ E5 H! U! {公仔箱論壇忍当肉tvb now,tvbnow,bttvb4 t$ k8 ~* ~; |
白饭佐以各色菜肴，包括咖喱和一种混合了椰浆及香料烹煮而成的辣味牛肉，称为忍当肉（RENDANG）。5 i* {, x; [6 e$ U8 X3 J! l

7 O4 [' Y4 R. G+ W公仔箱論壇柔佛沙拉
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0 U  I. h8 t4 M' D; _公仔箱論壇爪哇面
6 e5 A! T0 }  ]# \一种带有浓、辣汤汁的面食，佐以切细的虾肉、马铃薯片和豆腐。
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海南鸡饭
9 Q" u# R, M7 i公仔箱論壇以鸡肉上汤煮成饭，再佐以白煮鸡肉或烧鸡肉。一些鸡饭档口也售有蜜汁叉烧饭。
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咖喱沙拉
8 q* V! f! N  k0 swww1.tvboxnow.com咖喱汤里加入面条，拌以鸡肉、鲜蛤、豆腐和豆芽。
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用酥油煮成饭，加入香料和蔬菜，以及牛肉或鸡肉。
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印度煎饼，以碎牛肉、忌惮、洋葱为馅料，佐以咖喱汁。tvb now,tvbnow,bttvb3 t. d% ?6 `# |( Y

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6 \6 w+ P9 I/ J2 f# a在瓦煲里加入鸡肉、蘑菇、腊肠和各种蔬菜，调入酱汁煮成的一种面食。
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云吞面www1.tvboxnow.com9 E( c* y. i2 S
一种面食，可做成干面或汤面，佐以虾肉混合猪肉做成的混沌，以及切片的叉烧或鸡肉。www1.tvboxnow.com8 u, I: D3 q( v  w, h
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阿三沙拉
+ p  g- O+ M; N& t, F7 T这是一道槟城美食，但在全马各地都品尝得到。幼细的米粉上香辣的鱼汁，还有切丝的黄瓜及凤梨，最后再调汝一汤匙虾酱。
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5 _4 L" A' K# U* }1 S( J3 _5 R7 W- q一种幼细、多筋、容易消化的粉食。酱汁、罗望子汁、酸橙汁、鸡肉和虾使得这道美食更加可口。
) ~; J& _) g. z! B5 J7 u9 g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |  H8 }1 b- \
香辣烤鱼饼
. g4 ?7 B8 {/ Z3 V: t' rwww1.tvboxnow.com一道用鱼肉做成的风味小吃，加入了一些调味香料和草本植物的叶子做成鱼饼，后裹上椰叶烧烤即成。
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恶魔咖喱
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8 Y4 u& H& r$ W一种轻便的小吃，由银丝鱼炒制而成。银丝鱼是一种细瘦的鱼类，在马六甲常见得到。晒干的鱼干炒至脆口，淋上酸橙汁，在佐以生冬葱片。这道美食是下酒的最佳小吃。
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NASI KANDAR 是广受欢迎的印度回教徒美食。NASI 是马来文“饭”的意思，而 KANDAR 则是“扁担”的意思。这是一种饭食，伴以用香浓的咖喱汁煮的各种鸡、肉、鱼等菜肴。另外，和面做成小面团，而后做成各种煎饼，也是广受欢迎的印度美食。这类面煎饼计THOSAI 、 CHAPATI 、 NAAN 、 ROTI CANAI 和 IDLI ，一般和咖喱鱼汁一起享用。香蕉菜饭是一道可口的美食，佐料有咖喱鸡肉、羊肉、鱼肉以及蔬菜或腌菜，以手直接抓取食物来吃。: y9 g8 L2 |- C* Z
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葡萄牙美食
: h, M( m! a! W/ |7 F正如巴巴娘惹一样，居住在马六甲的葡萄牙后裔也拥有文明的美食传统。葡萄牙美食中许多佳肴和娘惹相似的草本调料和香料，然而也有其不同与独到之处。葡萄牙美食是以各种香料酱、捣碎的草本植物、柠檬草和冬葱等混合体呈现出来的独特风味。另外，在食物里添加了醋、酸橙汁、罗望子汁和酸性的果汁，如凤梨汁和杨桃汁，使得葡萄牙美食口味更加丰富。
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海峡殖民地华裔，或称为巴巴娘惹，拥有丰富的文化与烹饪传统，深受当地人喜爱。娘惹食物的烹煮方式相当地精致，揉合了各种各样的香料、草本植物、洋葱、大蒜和辣椒。此外，某些种子和水果的汁液加入汤汁和咖喱汁中一起烹煮，丰富了食物的味道。7 M5 M( p) ^9 i- T7 p! H- ?8 l/ C
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华人美食
  Q; G7 Q9 b5 A6 J. pwww1.tvboxnow.com华人以饭食为主，菜肴一般上为各种不带辣味的肉类和蔬菜，其中又以变化多端的各种面食著称。面食一般加入汤汁或是用各种肉类薄片、虾和蔬菜煮炒而成。华人的咖喱面经常加入鸡肉和豆腐。
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游客需留意，回教徒只能食用无猪肉成分的Halal食品（国家法令规定），或只能在有Halal标示的餐厅用餐。回教徒严禁食用猪肉和酒类。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j# Y. j7 O/ Q5 O( s

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吉隆坡双子塔


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红屋


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云顶


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苏丹阿都沙末大厦

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马六甲苏丹故宫

公仔箱論壇& b! ~! N6 C) v; L& t) `

乐浪岛

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马来西亚国家皇宫

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邱氏宗祠


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刁曼岛





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