標題: [中式食譜] 冰糖涼瓜脆肉條 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-8-12 06:47 AM     標題: 冰糖涼瓜脆肉條


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7 ?+ g3 Z# m7 L* Lwww1.tvboxnow.com冰糖涼瓜材料： 涼瓜1個（450至500克）、鹽半茶匙、冰糖碎2湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙、陳醋1湯匙、生粉水少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E6 d; j. y& `8 ^0 Q4 i  v+ X6 X
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) m8 Y$ v# |/ i' k2 m# b$ m公仔箱論壇脆肉條材料：
& q& g3 e' b' {. g- {2 e  W* c  u公仔箱論壇枚頭肉200克、蛋液半隻、麵粉半杯
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. R' s  U# b: P4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽2茶匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s3 p% V, a! b0 o! N

1 Q$ m6 G  f* k' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J3 u6 y% n, K: k9 F  U
做法:     ; J/ y5 H. @- O
1.涼瓜開邊，去籽，切粗條。拌入半茶匙鹽待5分鐘，然後沖淨及隔去水分。tvb now,tvbnow,bttvb- r$ s; ?) i3 j2 B0 k

4 P9 H; D* R1 A9 G. D; Y7 p) @4 ]www1.tvboxnow.com2.燒2湯匙油爆炒涼瓜，灒1湯匙黃酒，加入冰糖、生抽、老抽及陳醋兜炒至冰糖變溶。之後猛火兜炒，加少許生粉水煮至濃稠，取出上碟。公仔箱論壇' U0 e$ Z, x6 A4 l

! L+ Z. d% x9 U% s公仔箱論壇3.枚頭肉切幼條，與醃料拌勻待片刻。拌入蛋液，沾上麵粉，放油鍋內炸至香脆，取出伴在冰糖涼瓜旁邊即成。
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