標題: [中式食譜] 西芹炒扇貝 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-8-13 02:34 PM     標題: 西芹炒扇貝


: K" R$ E. M1 P5 H( {2 b0 @公仔箱論壇材料： (4人份量)
7 z9 ^" g8 E$ t2 E4 s' C' Q西芹200克、急凍扇貝240克、甘筍80克、薑數片、蒜蓉2茶匙、油3湯匙、鹽1/4茶匙(炒西芹用)
+ d1 K4 g$ J- e# M" b' M: H2 N8 B& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w5 v' m  M& L! o
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扇貝調味：
. l- {& g. b; L( n3 R鹽1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、粟粉1茶匙、酒1湯匙(炒扇貝用)
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$ F4 c& T  a9 o; O! ~公仔箱論壇芡汁：
5 o& l" E$ }; h" e糖?茶匙、生抽1茶匙、麻油1/2茶匙、粟粉1茶匙、水8湯匙
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  @" W, k$ Q& b3 lwww1.tvboxnow.com做法:
4 j' Y  D2 ~  _& X- w1. 扇貝沖洗淨抹乾，加入調味料拌勻；西芹及甘筍洗淨，西芹　斜切度，甘筍切片，蒜頭剁成　茸，芡汁料拌勻待用。6 i$ r: Z" q9 }4 F
2. 燒熱1湯匙油，先放入西芹、甘筍及薑片炒片刻，灑鹽炒勻後盛起。
2 [# }: d( b$ y; i5 s. Uwww1.tvboxnow.com3. 燒熱2湯匙油爆香蒜蓉，放入扇貝灒酒爆炒至熟，再將其他材料回鑊拌勻後，加入芡汁炒勻至汁稠即可上碟。
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