標題: [美食介紹] 黑毛豬落入凡間　平食最高級火腿 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-8-14 05:16 AM     標題: 黑毛豬落入凡間　平食最高級火腿

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Pata Negra黑毛豬獲得西班牙政府認證，是比平日吃到的Iberico更高一級的品種。公仔箱論壇% J. c. q5 G+ a: q9 [# @

& \6 |; Z1 A7 N) d. W3 v  f7 ]www1.tvboxnow.comPata Negra黑毛豬獲得西班牙政府認證，是比平日吃到的Iberico再高一級的品種，這種黑毛豬隻完全放養18個月，100%自由食橡果長大。火腿風乾的時間也比一般的48個月更長，足足風乾了66個月，代理它來港的盧劍霆Patrick指黑毛豬火腿醃製時間越長味道越濃郁，尤其飲酒後餘香留在口內的時間便會越長。公仔箱論壇9 }8 M+ y* I) ]4 q& `0 o# F1 y
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揀黑毛豬有幾個小秘訣，首先腿型要修長像枇杷，而豬腳上要見到少少黑毛，最後用手圈一圈火腿大小，不超過手指圈的粗度便算正貨。Pata Negra黑毛豬每年產量只有600隻，今年全部俾Patrick包起，其中50隻會帶到美食博覽給大家試食和購買。
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+ o5 g2 V6 [' K3 P; R' u' Y& C+ ^公仔箱論壇20克西班牙Pata Negra黑毛豬每盒$1，每日限量50份！
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揀黑毛豬有個小秘訣，其中一項是用手圈一圈火腿腳踝大小，不超過手指圈的粗度便算正宗。
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Pata Negra黑毛豬隻完全放養18個月，100%自由食橡果長大。, D/ O% g0 H6 _' |" o4 S

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