標題:
[西式食譜]
芥蜜羊扒伴白蘆筍
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-8-14 07:12 PM
標題:
芥蜜羊扒伴白蘆筍
材料：
/ y& \! H) k; V公仔箱論壇
威爾斯羊扒2件(共約260克)、白蘆筍250克
/ |1 ~: D- m% v: n" I4 Zwww1.tvboxnow.com
5 l6 k* S& n3 D1 o$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& c/ R/ H$ H; p V. ?
調味：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _' o) F% g8 N- m' v
蜜糖1湯匙半、法國Dijon芥末2茶匙、黑胡椒少許、海鹽少許
tvb now,tvbnow,bttvb; J: |% |& P: `1 U' r
7 j5 `6 x' N- C& ^ D
! ^ Q+ Y% Z* c4 k
做法:
0 e5 R9 b+ \! z) p# I. i
1. 羊扒解凍，索乾水分，用少許海鹽及黑胡椒略醃。
8 ]$ L* I8 x6 D0 n3 Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l; D3 |& P4 o
2. 燒熱平底鑊，用少許油把羊扒兩面煎封，再轉放已預熱至攝氏220度烤箱中，烤約6分鐘，取出轉放碟子，蓋好保溫。
* m, C6 p2 [9 O2 t1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb8 Q& o9 @- ]3 Q/ q2 v1 R
3.把蜜糖及Dijon芥末拌勻。
* X) s; u& W5 H' o5 l Y
: |! T$ h& \9 H0 rtvb now,tvbnow,bttvb
4.把白蘆筍粗糙部分的外皮刨去，切掉根部1吋左右，白蘆筍放入一鍋沸水中略灼，至軟身即快手撈起，浸冰水，抹乾後上碟，淋芥蜜汁。
' g, \ ^5 Z7 }公仔箱論壇
1 G& p! v* `3 d$ U- e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~, P2 q. `; t3 |
羊肉的羶味並非所有人能接受，食譜選用英國威爾斯出產的羊肉，肉質美味又沒羊羶味，值得一試。?扒英文是Rump Steak。白蘆筍價格比一般青蘆筍貴，但因其味道較香甜，所以也特別受歡迎。灼煮白蘆筍前，以廚房用的白棉繩把白蘆筍綑好，可方便一次過取出，不必逐枝撈起。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M3 S- f1 \) t5 x, k9 l; r5 M
www1.tvboxnow.com: L7 K/ F% ^9 j; P5 G
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
