公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [甜品] 意式士多啤梨香草奶凍 [打印本頁]

作者: zactlion1899 時間: 2008-5-13 11:35 AM 標題: 意式士多啤梨香草奶凍

tvb now,tvbnow,bttvb1 ~3 G. j; I' f# i; K0 i, j
# Q1 M; }* k3 z
# Z& K7 U; ~! y" a+ k
奶漿公仔箱論壇; u# O/ |1 D* I: B1 Q1 V

淡忌廉/鮮奶油 150克# d) a: W, W: P9 K0 i6 E7 ~. v) D
牛奶 50克
砂糖 33克公仔箱論壇& R) W/ ?4 Y; M4 L
魚膠片/明膠片 1 ¼克(或魚膠粉)
雲呢拿條 (開半刮籽) ¼條* |, p; |) `1 c$ S: c
Amaretto 酒 (杏仁酒) 5克公仔箱論壇8 t9 a  R# s8 U7 h

士多啤梨醬/草莓醬公仔箱論壇# d" b" K) g1 a" s1 z% h# `. q
. o& L: P/ n4 A; }
*士多啤梨/草莓 puree 100克 tvb now,tvbnow,bttvb" c! r: t% x* F' x7 h, |
魚膠片/明膠片 2克 (或魚膠粉2克)
砂糖 25克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b. J, ~2 g; `6 r
www1.tvboxnow.com$ N0 i2 Y; _! A/ P# u0 z- M# {
裝飾用士多啤梨/草莓，薄荷隨意TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s, c* d( c$ V) v' ?) n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C. c5 J2 t3 ~  H  X& i! i6 B
www1.tvboxnow.com6 I0 [7 X: P3 z8 ~
做法
: }1 G9 e3 ~9 ]. e# W  v- Y: A" W
*将12-15粒士多啤梨/草莓洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成puree/草莓泥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _5 {% M8 B! L8 q; Q$ D6 v
公仔箱論壇( [# J+ A% x0 w1 J
製作奶漿。把牛奶、鮮奶油、砂糖、雲呢拿條和籽混合裝進小鍋裡，開中火煮沸後熄火。加入泡軟(擠掉水分)的明膠片，攪拌至融化混合。# k2 d! k- ~. {9 @4 X. _& J  o
6 C3 k. Z( S6 G6 ^9 w' m8 e) Z
將奶漿篩過後，稍微放涼。接著加入 Amaretto 酒，攪拌均勻。然後倒進漂亮的杯子中, 約2/3 滿﹐放進冰箱冷凍至凝固(約15分鐘) 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O8 j/ _) K- b8 k' y6 j& h& ~

製作草莓醬。草莓泥與砂糖一同放進小鍋裡﹐加溫至砂糖完全溶解。加入泡軟(擠掉水分)的明膠片，攪拌至融化混合。公仔箱論壇" V7 H5 \% p( f4 k

將草莓醬倒在己凝固的奶凍上, 再放進冰箱冷凍至凝固(約10分鐘) 。即成。食用時把黑莓(也可以用草莓或覆盆子) 及薄荷裝飾在上方之後，就可以上桌啦

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)