標題: [中式食譜] 梅子鴛鴦雞 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-8-15 01:15 PM     標題: 梅子鴛鴦雞


% b# w' R( c' S3 Q7 Cwww1.tvboxnow.com材料：
0 C, |# h) U7 s* w% Z, M9 z, F公仔箱論壇雞1隻、梅子(浸泡過梅酒)6粒、九層塔葉3棵、素雞2條、辣椒 1隻、蒜蓉2茶匙、乾蔥(切圈) 1個
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調味料︰7 }+ m7 D+ i+ C$ H8 L2 r/ L  d9 j
梅酒3/4杯、魚露2湯匙、老抽少許、麻油少許& ~3 k/ }4 Q  j' F
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8 S- q) ^4 i6 W" m5 d9 O: Y公仔箱論壇雞醃料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i. v* Q# P  G+ {! F7 ^- O% q# f
鹽半湯匙、胡椒粉少許
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做法:
& w3 ?8 H8 X, S' q9 y- G" h公仔箱論壇1.雞洗淨抹乾水分後，與醃料同醃至少半小時。/ N, K5 E& Z) i6 I  f
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2.素雞切塊備用。4 |. [8 ]( d. R  |2 t; ^# W
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3.梅子去核搓爛備用。
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4.燒熱沙鍋，加入乾蔥蒜蓉爆香，再放入雞隻煎至表面金黃。
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5.加入梅子蓉，素雞塊和辣椒爆炒一會，加入梅酒。
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6.蓋上蓋，以中小火煮約15分鐘，最後下調味及九層塔葉煮至收汁即可。www1.tvboxnow.com7 u$ y; C% K/ Q) z( |
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