標題: [中式食譜] 土豆魚鬆煎蛋餅 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2015-8-16 06:35 AM     標題: 土豆魚鬆煎蛋餅


  a& i9 w; D1 r" N公仔箱論壇材料：(4人分量)
2 I3 B/ I+ G6 Z% d$ |: Kwww1.tvboxnow.com土豆(馬鈴薯)2個(約400克)、雞蛋6隻、洋蔥1個、罐頭吞拿魚(礦泉水浸)180克、青、紅尖椒各1隻、鹽?茶匙、油4湯匙
& t' |! s1 h2 D7 d6 X6 }
; d6 X+ i8 D2 a" H- i公仔箱論壇. u/ C3 L; p) i' K, _
蛋調味料：
) `- Z1 B$ F$ J8 lwww1.tvboxnow.com黑胡椒粉1/4茶匙、鹽?茶匙www1.tvboxnow.com  b8 u9 m* [# t9 t; X+ W! v' |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [3 n* z3 Q4 m1 ^1 z! R( B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R" Q: y5 O4 l1 z# q
做法:
( q/ L. m8 \, z5 u# @1.土豆去皮洗凈後切絲，用鹽水洗去多餘的澱粉，瀝乾水份。www1.tvboxnow.com! g7 n6 {0 u: T7 O+ X6 d
9 A2 d, L4 \3 D- u% f& ~7 c% {  r& s
2.將洋蔥和青、紅尖椒洗凈，洋蔥切碎；青、紅椒切絲。
* ~+ U5 K) W. _公仔箱論壇4 ]$ X& a. [& m$ M3 i  s
3.罐頭吞拿魚隔去水分、用叉打散，雞蛋加入調味料打勻。公仔箱論壇" \+ T; H' F. E% c& l
tvb now,tvbnow,bttvb+ W" `' q) S$ i4 O- b* d
4.平底鑊燒熱1湯匙油，放洋蔥爆炒片刻，加土豆絲，灑鹽用中火煎至微黃，再加椒絲炒勻後與吞拿魚鬆同加入蛋液內拌勻。
$ ~  @) H7 b3 e8 A4 @; X& H) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www1.tvboxnow.com( w# T! c$ H! w8 ~* J# O
5.再燒熱3湯匙油，倒入雞蛋液混合物，煎至蛋餅底面呈金黃色，將兩邊摺起上碟即成。
# H/ L+ {! E6 D+ X6 H
8 @6 c6 z3 _3 M& E, Y" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, P. l- ?& A- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。土豆含豐富澱粉質，亦含蛋白質、磷、鈣、鐵、鉀等礦物質、維生素A、B1、B2、B6及食用纖維素。將土豆絲浸鹽水，可防止顏色發生褐變，亦洗去部分澱粉，以避免炒的時候土豆絲因澱粉糊化而黏在一起。發了芽的土豆芽眼部分也會積累有毒物質，若有這些狀況就不要吃。公仔箱論壇/ k% n/ `9 R1 a) u

, h7 p. s- g8 bwww1.tvboxnow.com

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0