) t5 P* A- e7 L+ w( V& [3 m4 X+ a公仔箱論壇[table=98%][tr][td]文/图：陈某
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说到娘惹餐，大家的印象不是酸，就是辣。不酸就没有娘惹的本质，不辣就没有娘惹餐的本色。
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这也是为什么有些人不吃娘惹餐。有这种想法的朋友，总觉得娘惹不得。吃了肚子翻腾，一胫往厕所狂奔。9 W( x0 T4 }% J1 N( k2 [- C9 W/ \
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如果能够酸得刚刚好，辣的恰恰好，那就最好不过。
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8 C) e' |+ L i1 H: e. V2 S" ^8 g/ x公仔箱論壇也许胡须老的娘惹咖厘面是不错的选择。0 b4 p% \( O0 P: x8 |( u2 ?- `2 D
+ q) H) O: W9 `; k: ~www1.tvboxnow.com十多年前，胡须老想要创业，最先想到的是卖咖喱面。但咖喱面满街都是，槟城式的、吉隆坡式的、柔佛式的、砂拉越式的，什么都有。胡须佬心想“多我一档不多，少我一档不少”，要卖面就卖一点别致的，於是乎，胡须老娘惹咖喱面与焉诞生。
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什么都有的娘惹咖喱面
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招牌特别长：胡须佬特色娘惹海鲜咖喱面
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开始时，雪隆一带的食客并不习惯这种闻起来像马来人食物，吃起来像华人食物的咖喱面。
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) u |0 y6 G) F" w: ]+ f9 B8 F1 C2 w J配料也有点怪，有传统咖喱鸡，也有烧肉；有魔鬼鱼，有鱿鱼，也有“啦啦”，更有猪肉丸；有长豆，也有薄荷，这到底是什么嘛？公仔箱論壇% u- p. ^6 d. b2 W5 |" \
8 e' Q/ I* S& W公仔箱論壇但想深一层，这不正是娘惹的特色吗？娘惹食物的特色，不正是吸取马来西亚美食与於一身，再演化为自己的食物吗？公仔箱論壇! p; `5 N2 m+ |2 s! l
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有胡须的胡须佬是弟弟
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3 A: v; H( i! Z% P- N没胡须的胡须佬是哥哥
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7 _0 U/ ^, r4 V" g4 z- E }tvb now,tvbnow,bttvb胡须老的贪心，恰恰符合大多数食客的要求，在“拥挤”的一碗面里，吃尽各种风味，不正是食客最大的想望吗？公仔箱論壇6 c( X8 G- R+ V9 s9 e. x/ {, [: U
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胡须老娘惹咖喱面最大的特色，当然是汤头，万变不离其宗，这是娘惹味十足的咖喱汤，再配上“娘惹桑巴”，淡淡的薄荷香飘进鼻孔，淡淡的辛辣味停在舌尖，淡淡的尖酸卡在喉咙，那特殊的“辛酸”味，吃起来真有生活的况味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J- \8 y7 }, a1 J$ m
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最初，胡须老只在梳邦再也Summit广场对面开了一个小档口，十多年来，累积了名声。
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! `# {" q0 E4 ?% [www1.tvboxnow.com后来没有胡须的哥哥，也跟着创业，“照办煮碗” 在灵市14区开了另外一档，两兄弟在梳邦再也与八打灵再也两地相辉相映。
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酸中带辣，辣中透酸的娘惹咖喱面
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8 Z: {+ z' r* ~9 Y/ H% @公仔箱論壇两兄弟的娘惹咖喱面，那一档的水平高，食客各有各说。梳邦的本尊，有些人认为过于浓烈，如果淡一些会更好。
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b2 F/ [/ R, q$ _; _www1.tvboxnow.com八打灵再也那一档，有些人认为过于稀淡，如果可以淡一点更好。7 l7 F) Z1 `5 ~, i
$ e. ~6 D& h4 k公仔箱論壇有一次我打趣问胡须佬，你与弟弟的娘热咖喱面，你觉得哪一档比较出色？胡须佬答曰：“各有各做，各有各吃。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G0 Q; S5 \2 I' V5 B
* e" }( e. A9 S1 e/ x公仔箱論壇在浓与淡之间，各取所需，吃东西是这样，做人，又何尝不是这样？
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8 c5 J: d5 L L$ c, I. H0 N! ctvb now,tvbnow,bttvb胡须佬特色娘惹海鲜咖喱面（USJ 2）
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# P4 V! J% W" I6 D% N胡须佬特色娘惹海鲜咖喱面（PJ14区）1 u f: m' ?/ j' B. @, j1 Z
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