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標題: [藥膳] 合掌瓜紅蘿蔔粟米雪耳螺頭雞腳湯 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-8-19 01:19 PM     標題: 合掌瓜紅蘿蔔粟米雪耳螺頭雞腳湯

材料:
8 t7 e- W! t. ]! E$ qwww1.tvboxnow.com合掌瓜.....1個tvb now,tvbnow,bttvb0 V0 k, @+ P! d0 v$ y3 b3 z0 b
紅蘿蔔.....1條
8 D) W% R  `( v/ y  M3 H" O  t5 c粟米.....1條tvb now,tvbnow,bttvb! u- p" v! R0 a" g
雪耳.....1朶www1.tvboxnow.com3 z" ^2 I7 Q3 t6 d$ H. ^' S1 X/ d+ v. x
螺頭.....2隻& L8 M5 @* q) b0 u
赤肉.....200克公仔箱論壇$ G; i6 `  O0 D* M9 u
雞腳.....3隻
- E+ W" z8 x* }$ }南北杏.....各1両$ i' s% r- U; h) w4 `, L2 C8 M
蜜棗.....2粒8 w/ H2 L  E6 n4 D
水.....1700毫升6 q8 g2 d* M3 F- \) n" s/ K

. g# N( ^% `, ^/ T: Mwww1.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb! }, Y5 S& T, ^( C* S8 D  w, `3 g
做法:3 a4 k  s& S7 X; y
1. 合掌瓜去皮,洗淨切塊; 粟米去衣,洗淨切段; 紅蘿蔔去皮,洗淨切塊。
5 m! ~& V; F' s& H, O$ c- O% xwww1.tvboxnow.com
2 F  T5 `; C, a: X" F( K. Z" H, y2 C- CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 螺頭刷洗乾淨,用薑蔥水煲3 - 5分鐘,洗淨切件備用。tvb now,tvbnow,bttvb& n  H3 K2 _% R  R

5 ^3 f/ \$ y/ w6 b公仔箱論壇3. 雪耳浸發,把發黃硬的根部剪掉; 南北杏、 蜜棗浸洗片刻,備用。
4 ~( F7 K7 j7 e; C: i8 \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; r1 R, b$ R5 J
4. 雞腳洗淨,剪掉腳甲; 赤肉洗淨,切塊一同汆水,備用。
8 h3 g. Y; x  n1 Dtvb now,tvbnow,bttvb
. _; l- Y' g* S" _7 t2 ytvb now,tvbnow,bttvb5. 將凍水倒入鍋中 (我選用Staub24cm),煲至滾起,放入材料 (雪耳除外),用中大火煲約10分鐘,轉小火煲1小時,放入雪耳,再用小火煲30分鐘。 熄火焗30分鐘,再次煲沸,加入少許鹽調味,即成。) w7 m7 ?6 p. y, G8 b, r

( Y1 u% s+ Q$ X# P- B2 H& ?0 Swww1.tvboxnow.com
2 K) e2 ]7 H0 D$ T7 H公仔箱論壇**小小貼士**
* Q6 M/ i5 ~2 Y6 C8 r- C6 {* stvb now,tvbnow,bttvb- 合掌瓜的汁有黏液,去皮時要戴上手套。
$ q8 o8 `3 A! X& N  Itvb now,tvbnow,bttvb
6 Q! \6 T, Q# C; d; x$ h. R3 ktvb now,tvbnow,bttvb- 感冒患者不宜用響螺,可改用瑤柱代替。www1.tvboxnow.com+ b# `  k- {1 O( X' d, M; O

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[功效]
- t* ]4 X4 |. d4 O8 f& [8 X- 螺頭: 清熱潤肺、 補益氣血功效。$ c+ `; d+ Z% T$ ~
公仔箱論壇7 f  h: Y0 ?! h7 J& r  x7 q8 G0 _
- 紅蘿蔔: 營養豐富,補眼、 抗氧化功效。& b; I  o. j. I0 t, [# h
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G4 a2 b- {" A/ h/ @. C
- 雞腳: 含骨膠原,容易為人體所吸收。 補充骨膠原即可起到很好的補鈣作用。tvb now,tvbnow,bttvb; C5 o/ v  l, A2 r- |; s

8 X7 j9 w( B1 L( dwww1.tvboxnow.com- 南北杏: 有止咳平喘、潤腸通便功效。
1 B/ k! x: H; x; L# z# HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N* }8 N2 ^$ D6 y
- 雪耳: 含植物膠及蛋白質、維生素、粗纖維等,能治咳嗽、滋陰潤肺,加強細胞新陳代謝,有滋潤皮膚之效。
9 X6 Q' |2 T2 V3 q! Btvb now,tvbnow,bttvb
; @8 J5 ~) Y4 ]: m- 粟米: 益氣,補脾,和胃。





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