標題: [食肆地點] 限時餐廳貼錢買難受？ [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-8-21 05:19 AM     標題: 限時餐廳貼錢買難受？

       
. E1 X! m- O* E$ @阿元來了店面很小，桌子連吧枱，最多只能容納約二十位客人。
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也許又是土地問題，香港人想吃頓安樂茶飯也很艱難。任食放題、自助餐要限時倒不奇怪，我們甚至早已默默接受餐廳「善用時間」，把黃金時段分成兩輪甚至數輪，但萬萬想不到限時之風竟然會越吹越烈！0 |* U2 V0 t$ G! g

% |: Y9 A% ]% ?2 z( Dwww1.tvboxnow.com當紅食店往往限時甚短，半小時一頓午餐、個半鐘一頓韓燒，居然連人均消費過千元的高級扒房也限時。醫生都話食得太快易「落錯膈」，為求一餐安樂茶飯，除了來生不做香港人，還有甚他辦法嗎？
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* ~$ s) G, L1 F5 I5 J, O7 h30分鐘速吞夜市　挑戰人體極限       
1 F+ R  H0 Z7 a" p! [位於西營盤的阿元來了，除了出名把台灣的夜市美食帶到香港，繁忙時段限時30分鐘的規條更是遠近皆知，為此記者與攝影師專誠花上真金白銀、嘗試在30分鐘內極速完成醫肚任務。從港鐵西營盤站行畢一段頗斜的坡道便到達目的地，走近一看，若非招牌旁掛着「西營盤第三街」幾隻字，那眾多台灣夜市菜名的燈箱，真令人有點置身於寶島的錯覺。tvb now,tvbnow,bttvb2 l2 w# D' J+ L& N& K

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阿元來了店內也有提醒客人用餐時間只得30分鐘的小標示。tvb now,tvbnow,bttvb8 i+ q1 a" a: g/ t, Q: D3 \  ^% a

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* Q( ^/ @/ a9 e* h9 otvb now,tvbnow,bttvb店外貼有告示，清楚寫明繁忙時段限時30分鐘。公仔箱論壇9 ^2 U5 g$ M7 v8 |
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        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^! `6 z2 i, U/ d% M' T5 h' B
牆壁貼滿台灣獨有的海報及裝飾物。
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  w- N" b& Z) p  V) s$ B3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。閒日中午12點半來到，人龍比傳聞中少，等候時間約八分鐘。在店外排隊時，店員已遞上一張點菜紙，入座後便即柯打了兩碗滷肉飯及兩杯飲品。不到兩分鐘，滷肉飯已經落枱，再過一分鐘，飲品也已端來，開餐！記者自問進食速度不快，但眼看滷肉飯的碗子並不大，起初也認為一定能在30分鐘內吃完，但10分鐘後卻還剩一半，才知道份量原來不少。! @' v8 A$ k, m: I
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由於開始擔心在限時內吃不完，所以進食速度不自覺地加快，終於在限時結束前5分鐘吃下最後一口飯，飲品也在3分鐘內匆忙地喝完，雖然完成了30分鐘「人體極限挑戰」，但事後胃部卻有點撐着的感覺。在限時的心理壓力下，滷肉飯賣相再好，也不能仔細啖出真味來，如果想慢慢享受台灣美食，還是在非繁忙時段來會比較好。 6 C. y! h) W2 M4 ~9 R; x* q% l/ R

. p5 y! S$ Q! V% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
- U0 T5 b& h; X8 F+ X& C公仔箱論壇刈包$35　" _' S0 E7 F* U# q- p0 F& `$ |% m1 U) m* f
又名虎咬豬，包身早已蒸好，只要加一塊焢肉，少量酸菜、芫荽及秘調花生粉等就可以立即奉客。3 a5 {! Z5 L) B# ~
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# `- D# n3 j, U2 i$ fwww1.tvboxnow.com滷肉飯$27　
; \. j7 O& m3 }. Y' h每晚將三層肉切粒、汆水、調味、爆炒，至少滷六小時，每朝開舖前作最後調味，在客人點菜時只需把滷肉汁淋上白飯，再加一片醃黃瓜即成。tvb now,tvbnow,bttvb& X& t1 s* F! y" h  q

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* E/ k% p5 |$ O5 N* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蚵仔煎$35　% |) X$ H5 }: n6 j  L
跟煎蠔餅不同的是，蚵仔煎會沾番薯粉漿，口感較煙韌，加上秘製台式醬油膏及番茄醬，又甜又鹹很惹味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W) G/ \: M8 n9 H3 Z  X+ Z6 V, |

* f* k7 Y$ ^! W4 ~' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e6 s7 J" N5 P. N' S/ \
滷水拼盤$25　8 b# f8 r) x2 L; k4 e" [. S- q
蛋、雞翼及豬耳等食物一早滷好，有客人落單時再放進滷水中翻熱即可。7 k" S  P, I" [+ R/ `5 `

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; @0 \  e- k5 J* Y0 N7 Etvb now,tvbnow,bttvb店家自白TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C/ e& X- L7 w3 N8 d& u: u# ?
老闆之一的Ben雖然不願出鏡，但他解釋道：「主要是確保公平，店外排隊的客人日曬雨淋，如果沒有時限，他們不知何時才能入座，自然不願再等。而且若在台灣夜市吃小食，30分鐘內其實一定吃得完。只要外面沒其他顧客排隊，我們不會趕人走。」
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3 ^. ^$ \" N% g. l: S. gtvb now,tvbnow,bttvb阿元來了公仔箱論壇& |* E) q4 t6 l0 b3 a% w4 g! f
西營盤第三街TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O# e- |; K' v$ B2 w) F
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90分鐘即燒即食　勉強食完唔覺享受公仔箱論壇0 @& @9 R7 W8 y; X0 P7 j
近年韓風鼎盛，港人無論夏天熱辣辣，還是冬天冷冰冰，只要一時興起都想吃頓韓燒。今年四月在元朗開業的韓板燒肉專門店，上月乘勢在荃灣多開設分店，入座時店員會提醒客人有90分鐘的用餐時限。www1.tvboxnow.com' t  ^2 S# [" a& f

) D( p- W2 _- p" P6 lwww1.tvboxnow.com下午五時半入座，甫坐下店員隨即開爐，並在爐邊坑槽倒下蛋漿，然後遞上一部內含餐廳菜單的平板電腦，快速講解一遍用法便離開了。其實落單不算複雜，但記者首度光顧總要摸索一會，加上決定菜式就已經用去10分鐘。吃着泡菜及醃黃瓜等前菜和半熟的爐邊蛋，第一道田園盛盒在五分鐘後上枱了，內有南瓜、茄子、翠玉瓜及粟米四款蔬菜。燒茄子的同時，八味小豬豬及板上黑毛和牛也陸續到來。
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八味小豬豬有八種味道，較特別的有人參、味噌及紅酒味，整塊攤開時比燒烤板還要長，要每邊燒一下，然後剪成小塊放在爐上再燒才能平均受熱。黑毛和牛則由店員操刀，只見火光熊熊，每邊燒了大約兩、三分鐘便上碟。吃畢和牛，還有不到27分鐘的時間，我和攝記決定加單，此時才發現原來有紙牌餐單，可以不用平板電腦而跟店員直接落單。後追的韓板餃子很快就來了，在燒完最後一塊豬腩肉、只餘十多分鐘的時候終於輪到燒餃子，限時內勉強能趕及吃完，而店員亦提示七時前埋單會有優惠。測試證明兩個人去韓燒，在90分鐘內雖食得完，但肯定談不上享受。
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, s9 l9 U" s- ]0 H- I( [$ M( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        0 i4 }! A2 L' I  @
板上黑毛和牛$348　tvb now,tvbnow,bttvb6 l+ R. C. s# h/ d' n
日本A4和牛，肉眼位置，燒時油脂滑落爐邊，碰上爐火頓時火光熊熊，吃下時軟嫰多汁，油香在口裏迸發。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f1 v( s7 W( \% r- r# _2 \" J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S* h' @0 v/ `* `, A
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/ i7 G: w( x) w8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八味小豬豬$298　公仔箱論壇) l- o8 T  e1 y( r
來自美國的豬腩肉，有八種味道，比較特別的是味噌、紅酒及人參味。當中紅酒味在未燒時很濃郁，但燒後卻只餘肉香，反而味噌味燒後仍然濃厚。
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& P% M& |2 Z; N" K5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。店家自白
+ a, K. U0 I( w; _9 f. s/ r$ j2 T; A負責人葉佳維表示：「通常三至五位客人在90分鐘內是有足夠時間吃的，店員也會幫忙燒食物，令客人吃得舒適之餘，也可以吃得更快。如果客人人數太多燒不完，亦不會強行要求他們離開。」www1.tvboxnow.com. [. T' V* N" |5 Y

6 @5 W8 _7 }- y5 g/ {/ e公仔箱論壇韓板燒肉專門店
; V: i8 J  T7 }; m  g6 j荃灣青山公路力生廣場地下, l: }5 l2 Y7 r4 f! |
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; U2 r1 z, B* |- Y5 M# zGrand Hyatt Steakhouse格局高雅，但是無暇欣賞。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n2 k! g+ c* O: ]

$ ?1 ~8 A$ F/ Z) o0 uwww1.tvboxnow.com離譜！千元扒房自甘墮落tvb now,tvbnow,bttvb6 H/ k/ m& \5 ?7 W4 y
限時風氣並非香港獨有特色，日本壽司本來就是一種速食，沒有吃過壽司之神小野二郎揑的壽司，也應聽過在他的數寄屋橋次郎裏用餐，時間不會超過40分鐘。至於價錢平一大截、在香港遍地開花的迴轉壽司店爭鮮，亦有限時30分鐘的要求，不過只限位於人流極多的旺角分店，看來客人得像大胃王小林尊般鯨吞壽司才能果腹，值不值得就見仁見智了。
) n1 c/ E. d9 c2 n% Utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z# B, p8 X1 j+ y) D
台食、壽司、韓燒，吃得尚算「乾手淨腳」，至於限時拆蟹真的有點難度。位於佐敦的醬缸韓國料理以吃醬油蟹聞名，店舖說明限時60分鐘，但執行上不算嚴格，而且醬油蟹是預先醃製，省卻了烹煮過程，上桌速度自然更快，然而吃蟹畢竟頗多工夫又費時，所以進餐期間切勿分心。www1.tvboxnow.com8 x. Y8 P' Y1 }6 w

: N. s" u/ @; Z5 G$ n7 k, h傳統扒房講究服務、氣氛，去Grand Hyatt Steakhouse吃一頓晚餐，每人動輒以千元計，但在周五、六或假日的晚市竟然分成18:00-20:30及20:45後入座兩個時段。去得高級扒房，自然不單求果腹，倘若自攜一瓶Chateau Haut-Brion1996，恐怕連醒酒的時間也不夠，更遑論細意品嚐了。" {4 G( u" M7 M  r. I9 T
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其實多花一點錢到高級餐廳，就是想靜靜地享受難得的悠閒，何必吃頓飯也跟平日工作般趕頭趕命？真想說一句：「畀香港人唞吓得唔得？」

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