標題:
[食肆地點]
旺角有個Brooklyn 設計味覺實驗
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-8-25 05:22 AM
標題:
旺角有個Brooklyn 設計味覺實驗
% l, ]" Q" b9 f
扒芝士通粉三文治 $88：將美國人至愛的Mac & cheese，夾進homemade軟包內，配杯濃香番茄湯，超飽肚。
4 E( h$ z* }) H& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' _0 e8 {0 N+ ~9 C% L. N7 o
公仔箱論壇. q! O7 q% j& v
未踏進新餐廳Brooklyn，先見到掛上招牌的貨櫃門，店側還有巨型風扇葉，原來是扮貨倉！室內以黑調子為主，另有鐵絲網、鎢絲燈等，營造粗獷味道。最煞食是靠窗邊的高枱，可看到開揚的旺角街景，還有卡位、圓枱等，可容納約140人。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \7 `- }& T# |% r7 p' ~
tvb now,tvbnow,bttvb8 L9 d* ~# `% v, R- r
新店跟Apple Green及R & B餐廳份屬同門，亦可說是R & B的延伸版。負責人Dobee說：「R & B去年開業，像個food lab般，專門研發新菜式，意外地大受歡迎。這裏延續了R & B的創作精神，着重homemade，味道無添加，也用上很多本地食材。」
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E/ n3 {+ e) s+ Y
& d1 C# |, S2 B
繼續創新精神
( p4 o4 m. q9 W$ v
店子還把R & B過往的招牌菜，在這裏復刻，像自家製厚切煙肉、香噴噴的原條炭燒粟米、酸酸辣辣的脆雞粒等。當然，也有新作推出，像扒芝士通粉三文治，把Mac & cheese夾進自製麵包，澱粉人至愛；布魯克林燒雞飯，以本地黃油雞混合青檸、香茅及黑糖烹調，酸甜辣味兼備，伴意大利飯吃一流；還有西西里芝士飯球、蜜糖芥末五青沙律等，糅合美式、意式及亞洲風味。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]) G$ s/ c; J6 v
公仔箱論壇& ], m0 S. d# {9 M2 i/ q
「之所以揀Brooklyn做店名，因為這是美國東岸一個好有歷史、味道的舊區，喜歡它隨意、不造作。當地菜式會混合意大利、法國風味，我們在設計菜式時，也會加進當地的特色。」Dobee說。
, h* h8 f6 F0 t+ q+ Awww1.tvboxnow.com
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q8 g3 G7 i! s, t! T1 P1 _
www1.tvboxnow.com" }8 d' J' b$ C% Z& l$ l3 y
Brooklyn
8 M$ P, h( f) Z- ^6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
地址：旺角太子道西新世紀廣場
- O) d: R8 E7 _" Y- u
平均消費：$200
/ j2 g, s4 w% F+ Vtvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A% p+ v R0 f, r1 U! L
. h0 l7 D# U# ?7 l4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
（左起）Virgin Moscow mule $42、Virgin mojito及Virgin white sangria 各$46/杯
& A2 _) N( s3 u% bwww1.tvboxnow.com
+ D# k* x3 I7 t0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 P$ Z5 H3 g8 Z& Y9 v' P
煙三文魚香草黑豚肉腸賓尼迪 $108：底層是自製focaccia，配上煙三文魚、自製黑豚肉腸及青瓜莎莎醬吃。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I* V9 R) Q) M" K
3 Z4 v: x6 r3 ^* W/ z- c
www1.tvboxnow.com; R6 T: ~0 i7 S4 c/ y) x# I* k# F
布魯克林燒雞飯 $238/隻：本地黃油雞加入黑糖、香茅及青檸等烹調，中間是用雞湯、忌廉煮過的意大利飯。
tvb now,tvbnow,bttvb& z8 t G. ^7 Z3 w
, A; G9 y' g) I% c. I* ]
, R d' C. Y- ~7 }4 p$ @0 r公仔箱論壇
西西里芝士飯球 $62：炸飯球鋪滿大量巴馬臣芝士碎，再蘸茄醬吃，滿嘴意式風情。
- g# s" K; g, [0 O# k公仔箱論壇
" [ w3 M6 ^. B* ?' l' \1 d公仔箱論壇
公仔箱論壇5 B4 f! x) Y. G& C& ~, `3 Z
設計靈感來自貨倉，店前的貨櫃門有巨型風扇葉，好像真。
3 ^- s% n8 u0 W, z! m, i Z1 Y
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
www1.tvboxnow.com; R6 T: ~0 i7 S4 c/ y) x# I* k# F
公仔箱論壇5 B4 f! x) Y. G& C& ~, `3 Z