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《控制血壓，減少鹽攝取量》TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z F) q% A! R3 o; M I, ]
凃宜辰營養師指出，根據國民健康署調查，從小學生到大人，台灣人的鈉攝取量均過量，國、高中生甚至超過建議量2倍，成人也達1.9倍；20~39歲年輕族群中，每12人就有1人罹患高血壓，其中75%的人竟不知情，而鈉攝取過量便是重要原因，如果減少鹽巴攝取量，就能控制血壓。tvb now,tvbnow,bttvb5 x" n3 M c7 k$ w2 b6 y
' {5 u' y7 e! ]/ U1 \tvb now,tvbnow,bttvb她表示，血壓高並可能引發心血管疾病、腦中風、腎臟病等慢性病，鈉攝取過量還會造成鈣質流失，影響兒童發育、成人骨質疏鬆，研究也證實，長期的高鈉飲食與胃癌相關。6 ]- r( M# M. L/ R9 c9 B4 M! g
火鍋湯底避免選擇重口味或濃稠的湯頭
/ S( |5 v/ y5 T( n1 U! w. W * i" V; l8 p5 y, H3 `) jwww1.tvboxnow.com《選擇昆布鍋、蕃茄鍋湯底》3 e+ G. a2 K: I, I3 u8 U5 f
怎麼吃才不會吃進太多添加物及鈉呢？凃營養師表示，火鍋的鈉主要來自湯底，100c.c的麻辣鍋湯底含有1.5克鹽巴，只要2碗就超過一天的鈉需要量，建議避免選擇重口味或濃稠的湯頭如麻辣鍋、牛奶鍋或咖哩鍋，改吃清爽的昆布鍋、蕃茄鍋或原味鍋，或是中途以熱開水取代湯底，稀釋湯頭，也能減少鈉的攝取量；此外，以薄鹽醬油取代一般醬油，加入蔥花、香菜、蘿蔔泥或薑末、辣椒、白醋，滴上幾滴檸檬汁就是低鈉的健康沾醬，沙茶醬能不用就不用。tvb now,tvbnow,bttvb* \! ]- C5 S8 ]; a7 q
蔬菜湯底
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《昆布、高麗菜，自己熬湯底》 8 V) k* ^0 E& d" M$ B. v- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。凃營養師指出，各式各樣的餃類或丸類多為高脂、高鈉，蛋餃的脂肪含量高達70~80%，3顆就等於半碗蹄膀的油脂，丸類的鈉含量比餃類高，2顆花枝丸、3顆旗魚丸、3.5顆貢丸就含有1公克鹽巴，是每日建議量的1/6，最好少吃或不吃。* [7 E8 g8 R; C/ C3 l
1 I p7 z- J7 E3 ?# l, {凃宜辰表示，如果在家吃火鍋，可用高麗菜、洋蔥、香菇、昆布或海帶、白蘿蔔、紅蘿蔔為素材熬煮湯底，就算吃火鍋，也能吃得美味又健康。 5 r0 |9 S: q6 V! Y% w: V公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 L/ |4 g- d# W0 w$ {3 T
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懂得選擇湯底和醬料，火鍋就能吃得健康.
鈉攝取量超標容易罹患高血壓
火鍋湯底避免選擇重口味或濃稠的湯頭
蔬菜湯底