標題: [中式食譜] 梅子鵝 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-9-3 05:57 AM     標題: 梅子鵝


0 Z% x; o, |# K. o1 g7 ^材料:     
- L+ h8 {7 A. M) h: I& x6 Cwww1.tvboxnow.com鵝1隻、梅子4粒、陳皮1/6個、蒜蓉4湯匙
- l9 ]+ y) ?9 d# a7 z公仔箱論壇公仔箱論壇1 G+ m( J; {: B% }$ n9 P* w! t
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調味:     
) W: F) [8 [. g6 k" ]' @3 d; ~tvb now,tvbnow,bttvb老抽1湯匙、冰糖數粒、磨豉醬4湯匙、鹽1/3茶匙
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0 c& e: ~* R" x4 f+ m( Atvb now,tvbnow,bttvb做法:     公仔箱論壇" P- S  A; i5 H7 E( u* c. y
1.老抽塗抹鵝外皮，下鑊半煎炸至鵝上色，取出。
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2.梅子、冰糖、蒜蓉、磨豉醬、陳皮混合成醬，再塞進鵝內塗勻內裡。
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3.水滾後，以猛火蒸鵝1小時即可。

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