Board logo

標題: [美食介紹] 一鍋一燒‧平價鍋物 [打印本頁]
作者: di0208    時間: 2015-9-3 01:01 PM     標題: 一鍋一燒‧平價鍋物

www1.tvboxnow.com) K" ?  M6 l1 |  f7 C
tvb now,tvbnow,bttvb3 H. ]9 r$ Y+ d+ ]! y

3 A& F" l& d% k9 x8 K6 }7 k& ]  Mtvb now,tvbnow,bttvbwww1.tvboxnow.com4 V6 I% o% v, h

3 q5 @0 j' W* p8 vwww1.tvboxnow.com一鍋一燒，是台灣餐飲界近年很夯的一個名詞，說穿了，就是一份套餐分兩邊，一邊是小火鍋，一邊是用鐵板上桌的主題燒物料理，一般以“俗擱大碗”為號召，平價又大份，讓客人看得歡喜，吃得盡興。公仔箱論壇' j* q* }6 @& C( q3 p5 l
詹子樂、陳秋如和余民祥3個月前開了“鍋板居”，除了主打台式小火鍋，也把一鍋一燒帶了進來，15種湯頭的小火鍋，賣相誘人的一鍋一燒創意套餐，選擇琳琅滿目，還號稱可以讓味蕾環繞世界一週呢！www1.tvboxnow.com: G! V* n* l' h- H& _
tvb now,tvbnow,bttvb$ |9 L* p3 o; R6 [% e3 a
3位對餐飲事業充滿熱情的年輕老闆，左起是陳秋如、詹子樂和余民祥。公仔箱論壇. G0 P# }$ g; u$ h5 g
# B) T  o4 u+ F' [
先說小火鍋，小火鍋在台灣流行多年，甚至已經形成小火鍋文化，一人一鍋，口味千變萬化，風頭也歷久不衰。詹子樂是東馬詩巫人，5年前留台時被小火鍋深深吸引，曾經從陽明山騎一個小時的車到深坑，只為了吃一鍋牛奶鍋，結果一吃就愛上，為了學做牛奶鍋，還特地到台北某家以牛奶鍋聞名的餐廳打工偷師。tvb now,tvbnow,bttvb# L9 i/ h) N* C& L5 ]# Y  w
0 Z' b8 Y; R. |4 Q# V" Y0 T
多種濃醇香郁湯底，滿足顧客口味
  ^2 \% s- K3 P: b6 \& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在鍋板居，他和同樣是廚師的余民祥一起研發了自家牛奶芝士鍋，湯底是熬了6小時的豬骨湯，加入鮮奶，上桌時再加芝士，奶白色的湯頭香氣撲鼻，香濃滑順。“豬骨湯一定要夠濃醇，才能平衡牛奶的奶味，但本地人不愛太膩的湯頭，所以濃度要拿捏好。”年輕的老闆娓娓道來。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]8 D9 ]6 i7 G
www1.tvboxnow.com6 X7 K5 n" e$ r) ]1 ]  t( @2 r5 t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W) Z0 p; `* B/ S8 {5 H  I+ \

3 J/ r; r& ^; O8 W  iwww1.tvboxnow.com
9 I4 p& m+ F7 p2 a除了牛奶芝士鍋，還有韓式泡菜鍋、日式味噌鍋、中式麻辣鍋、泰式東炎鍋、台式沙茶鍋以及本土風味的鹹菜豆腐鍋和紹興酒鍋，有西餐背景的子樂更把意式番茄鍋、南瓜鍋和番茄牛奶鍋加到菜單中，讓選擇更多樣化。此外，這位福州小伙子還打算把福州人的藥材湯“臭積柴”等端上餐桌，創造絕對馬來西亞品牌的小火鍋呢！
: z! @- I3 m  C0 T4 ?, a0 ~; I
7 q1 K( q2 n( E; l- Z/ ?) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡菜小火鍋＋台式三杯雞/RM17.90-韓風加颱風，年輕人的最愛，三杯雞肉質鮮嫩，九層塔也香。公仔箱論壇3 K, Y% W  Z  f  Y. W1 Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s0 L7 v; _: Y# w. J" n; X5 K
麻辣小火鍋＋孜然香烤雞排/RM15.90-麻辣湯頗辣，雞排可以吃到孜然粉獨特的香氣，叫人不禁想起新疆烤肉串！
' D4 B7 B$ \6 Ktvb now,tvbnow,bttvb* p' F7 l. d; E" ~8 S! \! K
番茄小火鍋＋台式沙茶炒牛柳/RM17.90-鮮爽微酸的番茄湯很開胃，沙茶炒牛柳很下飯，非常不錯的組合。
  s+ X% G8 b" M: ], }$ u公仔箱論壇! Y2 C# j. S9 u4 [7 S/ U' i
藥材小火鍋＋火腿三明治烤雞排/RM19.90-烤雞排上覆蓋著一大片火腿，火腿上有漂亮的太陽蛋，還有滿滿一鍋料的小火鍋，太豐盛了吧！www1.tvboxnow.com7 h% D7 T- D3 P1 J( r

4 |. Z1 z, D) g, y7 @7 D' utvb now,tvbnow,bttvb南瓜湯小火鍋＋奶香酥炸雞排/RM17.90-雞排有點像簡化版的藍帶芝士雞排，上面還加了一大把柴魚片。
- ^: F: b2 O2 U! h& [! M3 Twww1.tvboxnow.com至於一鍋一燒，鍋是小火鍋，燒卻不是鐵板燒，雖然也是用鐵板上菜，卻是做好上桌的。這份“燒物”有中式和西式，中式都以中菜西吃方式上桌，配上薯泥和沙拉，成了別開生面的獨創套餐，看著就很吸引。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g% S0 [* s. m8 w4 z; E4 _
小火鍋可以無限加湯，而且加的是原汁原味的湯頭，而不是隨隨便便的湯水，所以，湯頭不會因為加湯而變淡，客人大可喝湯喝到飽。- I3 U: L, t& O6 L- S9 s
( ~# ~! O" I. w0 ]( g& F. O
充滿家居味道的店面，溫馨又搶眼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^( x' J$ i, A4 B" t. J
店裡的白飯、沙拉、水果和冷熱飲都是無限供應，任拿任吃，總之就是俗擱大碗，攻佔年輕族群的心！
! s) H' s2 [" m9 P難得的是餐廳內十分寬敞，座位不多，即使滿座也不覺得擁擠，店面打造得很有家的感覺，還刻意設置了小客廳和小庭院，這份心思，為鍋板居加了不少分數！tvb now,tvbnow,bttvb" N9 Z/ s1 @0 r, q5 c4 `: G/ M
鍋板居公仔箱論壇; \6 v7 K- }1 A- s
The Shack,14,Jalan Puteri1/4,Bandar Puteri,47100Puchong,Selangor.tvb now,tvbnow,bttvb' r8 _0 k6 C- D# f/ R/ F6 {5 ]
:03-80518703



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0