標題: [美食介紹] 人氣2大芝士撻「半熟」之迷 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-9-5 05:36 AM     標題: 人氣2大芝士撻「半熟」之迷

這陣子全城飲食話題，都離不開芝士撻。一星期內，先有早陣子憑半熟芝士蛋糕打響名堂的半熟工房，由日本引入芝士撻再加以改良，在香港自設工場生產半熟芝士撻。
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到了上星期五，多得杜如風早前在其旅遊節目大力推介的日本芝士撻品牌BAKE，首天在銅鑼灣SOGO試業，即大排長龍。 BAKE芝士撻是原個由日本急凍再直送香港，務求味道忠於日本店。www1.tvboxnow.com0 s, }- h* V9 \9 b3 y$ w5 \

& ~6 P0 z) C* j: Y. H不少前來排隊的市民固然為求「早吃早享受」，但有趣的是他們大多不清楚兩間芝士撻所指「半熟」是其麼意思。
8 |$ p! f6 D# U" w7 Uwww1.tvboxnow.com其實「半熟」並非香港市民瘋狂追捧的流心效果。「半熟」在兩間店的定義，是指芝士撻擁有滑溜creamy的質地，全靠廚師們以低温，分階段入爐焗撻，小心翼翼控制烘焙温度，才能做出這種半凝固狀的滑溜口感。公仔箱論壇  d5 H; z! Z$ i
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芝士撻＄20/個（ BAKE)//半熟芝士撻＄22/件（半熟工房） , @! x- F$ E, W  n
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半熟工房       
+ Y/ R. N! o! x公仔箱論壇地址：尖沙咀金馬倫道
# t8 _; @# n& a8 |( Ewww1.tvboxnow.com營業時間：11am-9pmwww1.tvboxnow.com, j3 i6 O* d9 l) M! X, a7 d
備註：半熟芝士撻首輪出爐時間為12：30pm。每人限買6個
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! |* P% ~3 `  d- }4 U' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。BAKE CHEESE TART        www1.tvboxnow.com- K7 j! M5 C9 {2 ?. g- S2 R+ H% P3 \
地址：銅鑼灣軒尼詩尼道555號SOGO地庫
: b2 E. D4 Q  h4 ]* a+ i# l公仔箱論壇營業時間：10am-10pm
# x; K9 q4 b$ O8 D% }5 x備註：每人限買12個

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