標題: [中式食譜] 薑蔥魚頭煲 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-9-5 06:12 AM     標題: 薑蔥魚頭煲


2 e6 H& w6 ^4 U5 e9 D6 I! t: L% ptvb now,tvbnow,bttvb材料:     
# \8 M: |5 A/ |# O# lwww1.tvboxnow.com大魚頭1個、乾蔥適量、蔥適量、薑適量、蒜蓉適量- u7 I6 F2 s, Q2 Z8 Y  L3 c

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調味:     
" g* p7 j6 A) N; M$ ?" H鹽1茶匙、豉油適量、蠔油適量、生粉適量、胡椒粉適量、紹興酒適量# C" Y$ e+ g) I# Z) R" Z' \: ?
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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb. J" p6 x" c9 R& I+ B) Z
1.魚頭切件，?乾水分，加入鹽及胡椒粉，並撲上生粉。3 z  j# S& Z) N; _% P
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2.起油鑊，把魚頭下油鑊炸，再加入薑及乾蔥同炸至金黃色，隔去多餘油分。  O' {+ q- i7 N

4 E8 G( g/ X( d  `' U3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把蒜蓉下油鑊爆香，加入豉油、蠔油、已炸好的材料及蔥炒勻，再灒酒兜勻。
  t3 [# d% U; Y- m4 I, N) X4 q公仔箱論壇www1.tvboxnow.com# G" i& @$ H# s; Y
4.燒紅乾煲，加入所有材料，即成。
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9 g& Y5 |5 ]1 U% z0 b; }公仔箱論壇Tips:    公仔箱論壇4 l" x0 l3 A  T% B
油泡魚頭之前要盡量?乾水分。 適量胡椒粉可作調味及辟走魚腥。 撲上適量生粉可令油泡魚頭更脆口。www1.tvboxnow.com3 g; s9 v4 [0 R% O

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