. n! c4 P3 W8 e5 G& f7 _; Vtvb now,tvbnow,bttvb材料: 8 s2 ` q. m* z% Ptvb now,tvbnow,bttvb免治牛肉適量、芫荽適量、蛋白適量、蟹黃適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a j4 p) J8 [4 m7 _ J7 @
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調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n3 v- v1 E# W
鹽半茶匙、糖適量、馬蹄粉適量 ; r, e! p h! |% ]$ X$ A公仔箱論壇; y3 I6 k5 C4 N. W
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做法: 3 r$ G3 z8 H3 p& U8 f; `www1.tvboxnow.com1.把芫荽切碎，備用。 , Z# S& j/ E0 o: K$ |4 Mtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 q( j& q0 H8 P5 Y7 g! J; P
2.起油鑊，炒香牛肉，加入適量熱水，水滾後加入芫荽，再利用鹽及糖調味。www1.tvboxnow.com& c8 A) ~8 H% a! u
2 T. h# x: I, r. d# y. ~2 Q公仔箱論壇3.熄火以馬蹄粉埋芡，再開火煮滾。: x a$ J2 l& ? q7 S, j
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4.再熄火加入蛋白，輕輕拌勻，再加入蟹黃拌勻。1 |( ^7 @3 u2 j' P L4 {
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5.以慢火加熱，上碟即成。 % w+ V( l4 s- l2 u公仔箱論壇9 u& J8 o1 [3 k- d4 \" ^1 ]
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利用馬蹄粉取代生粉，湯羹會更加香滑。 熄火後加蛋白輕輕攪拌才可造出嫩滑蛋花。 將蟹膏剪碎放湯後易於散開。公仔箱論壇( K! z4 ?) P: M* H: A
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