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標題: [中式食譜] 粉腸煲 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-9-5 06:12 AM     標題: 粉腸煲


- c; f" [; Q1 K4 v公仔箱論壇材料:     tvb now,tvbnow,bttvb+ d- ?! j0 i8 S# }/ @
豬粉腸適量、薑適量、蔥適量、胡椒粒適量、蒜頭適量、乾蔥適量、洋蔥適量、紅尖椒適量、青尖椒適量、芫荽適量
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調味:     
; g9 R) e/ {/ J0 j柱侯醬適量、蠔油適量、豉油適量、紹酒適量www1.tvboxnow.com( y2 r+ }; W9 I8 S' U! h# D' k

0 }6 o( a, v& S/ [& v* eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 n* o3 k# N# W做法:     www1.tvboxnow.com) i& Z1 x2 M/ m6 v+ g! R, X
1.加入蔥、薑及胡椒粒,把豬粉腸汆水約15分鐘,再焗水約15分鐘。公仔箱論壇& L9 N; X# `/ x1 _6 m9 h/ \2 b  j

' |2 D8 {* H6 o9 ]. twww1.tvboxnow.com2.把蒜頭、乾蔥及薑炸至金黃色,隔去多餘油分備用。
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! O+ \1 Y% j! C  \, E* w: aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把豬粉腸下油鑊煎香,隔去多餘油分備用。
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4.蒜蓉、洋蔥、紅尖椒及青尖椒下油鑊炒勻。
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5.加入柱侯醬及所有材料炒勻,以蠔油及豉油調味。
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6.把芫荽放入預先燒熱的瓦鍋中,再加入所有炒好的材料,灒酒,即成。公仔箱論壇9 }2 T8 `5 s  v3 i. t
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Tips:     
7 v+ @8 b1 L/ D- O3 L6 ~豬粉腸汆水時,加入蔥、薑及胡椒粒可辟味。 汆水後,把豬粉腸焗水約15分鐘,令粉腸口感更佳。 芫荽最後才放,取其香味。 加入紹酒,令豬粉腸吸入更多酒香。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o$ o  e; B  r( d( B1 O1 n- I* x4 T

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