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標題: [美食介紹] 精緻點心‧創造全新滋味 [打印本頁]
作者: di0208    時間: 2015-9-6 01:39 AM     標題: 精緻點心‧創造全新滋味

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如果把Dolly擬人化，她是一個外表洋裡洋氣，骨子裡卻十分傳統的時髦女子，“她活耀於Instagram、面子書等社交網絡，個性很陽光，同時也非常傳統，譬如她很重視家庭，吃點心時愛吃最傳統的蝦餃燒賣和腸粉！”林敏瑜笑著形容。這位英文教育背景，卻很努力要把華語說好的年輕餐飲人，正是幾年前把鼎泰豐引進馬來西亞的重要人物。這一次，她再作新嚐試，開了一家外表年輕內裡傳統的廣東點心店──Dolly Dim Sum，中文名字叫“多利”，“是我的婆婆取的，即好聽，又好意頭！”她笑著說道。) [" l6 X+ \. [# g$ w  w
走進餐廳，你就會在牆上看到一個巧笑倩兮的Dolly，她留著厚瀏海，長髮如一匹黑緞，穿著高領旗袍，像個可愛的中國娃娃。! c5 U; }3 a; [7 \* G

" V/ [+ V$ S3 Jwww1.tvboxnow.com餐廳也別緻，透明天光引入豐沛日光，把餐廳化為陽光屋，向外是一列落地玻璃窗，外頭是大隱隱於市的隱藏版城市風景，寧靜的洋房住宅區，和安邦路上的車水馬龍和櫛次鱗比的高樓大廈儼然像是兩個世界。
& Y* J( ?% m% |9 P- Mtvb now,tvbnow,bttvb老上海爵士樂在耳邊縈繞，別有情調，點心上桌前，先來一杯調酒，是傳統點心樓所沒有的全新體驗。在這裡，隨同點心單一起送上的還有一份雞尾酒單，上有一款是用陳年普洱調製的雞尾酒，十分獨特，不想喝酒，可以選擇茉莉花茶與香茅特調的飲料，或是最傳統的中國茶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z# s1 |" w  @
點心的選擇不多，都是傳統的蝦餃燒賣糯米雞腸粉冬燒酥等，不會看到標新立異的名堂。每一件點心都玲瓏小巧，隱喻店名中“如洋娃娃般別緻”的涵意，雖然沒有豬肉，但雞肉和蝦肉等都用新鮮貨色，不用次等的冷藏貨，並由廚房現做現賣，堅持保留傳統點心的精神。
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9 v7 U0 V: p% O) E/ k4 E" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了點心很漂亮，這裡的手工蒸籠也叫人一見傾心。以削薄的竹片做成多層次的外圈，用竹皮加以固定，手工札實，顏色天然，坊間難得一見。原來這些蒸籠都是在中國訂製的，質地好，保養上也很花功夫，每星期必須用熱水煮過再晾干，保持清潔衛生。: T; z8 `% s" }: [0 ~
共享墨西哥料理
, ?+ Y, R3 z' m, _+ a- }除了全天候供應的廣東點心，還可以吃到墨西哥菜。多利點心和林敏瑜的另一家餐廳──Fresca墨西哥餐廳互相毗連，共用一個廚房，所以，你可以隨時跟侍者要求一份Fresca的菜單，試一試可口的墨西哥小吃或主食。
1 x, e4 o, `3 X, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“墨西哥料理和中華料理的菜式都是共享的，南美洲文化也很重視家庭，喜歡一家人聚餐，分享美食。所以，我們覺得Fresca和多利可以共享一個空間，大家一起享受生活，享受美好的事物！”
6 z! {9 O( p9 |: Vwww1.tvboxnow.comDolly Dim Sumtvb now,tvbnow,bttvb& G) K3 l3 |. x& o- [0 Y1 \: @
：G-9&G-9a Ground Floor,Avenue K,156,Jalan Ampang,50450Kuala Lumpur.
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