標題: [食肆地點] 海景伴墨西哥菜 熱辣進駐大美督 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-9-10 05:13 AM     標題: 海景伴墨西哥菜 熱辣進駐大美督

       
/ Z8 U( @. q+ k0 D  EFajita's $118：選用巴西雞胸，煎香放上鐵板，上桌時淋上白蘭地，等火熄掉後，就把雞肉、椒絲、牛油果醬等放在麵粉餅皮上吃，食法特別。       
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大美督是BBQ天堂，最近更可找到特色美食。新開的綠色小屋，主打罕見的墨西哥菜，以新鮮食材配合墨西哥菜鮮色鮮味的特色，更會因應客人需要提供fusion菜或泰菜。www1.tvboxnow.com' b3 Z- T* ?; ?, C; O
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餐廳話事人並非墨西哥人，而是三個老友鬼鬼的尼泊爾大男孩，擅於烹調墨西哥、泰菜、意菜的Chit負責廚房，Rana則是擁有十多年調酒經驗的bartender，激似陳錦鴻的Da就負責樓面。三人愛上這個踩單車、郊遊、看海的大美督，索性在此開店，日夜對着外面的大海景。最重要是只需中環一半的價錢，便可歎到墨西哥酒吧美食。公仔箱論壇1 M4 h5 d: T! ]* w! h2 l+ j

% U6 e, v# F9 W1 ~! D: Z6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鐵板呈上當地名菜  e. W( o6 Z# z  H
傳統美食如墨西哥烤餅tortillas、夾餅taco、捲餅burritos都可在餐牌找到。墨西哥烤肉是當地著名菜式，「Fajita」原是西班牙語，解作牛的橫隔膜，後引伸為一種烹調技巧，也就是我們所講的鐵板。廚師選用巴西雞胸，預先煎香放入鐵板，上桌時會淋上白蘭地，等火熄掉後，把切細的雞肉、椒絲、牛油果醬、番茄醬一併塗在軟綿綿的麵粉薄餅上同吃。惹味雞肉配上軟腍薄餅，叫人吃個不停。+ j$ a; U  {1 A# S8 x2 V0 a

5 I4 G7 J1 p  Z% U" E- h為迎合香港人的口味，菜式辣度也相對減輕。雖然大廚Chit會做fusion菜，但建議第一次來先試墨西哥菜，保證令你愛上這種色彩繽紛的地方菜式。Cocktail亦是此店的另一特色，色彩繽紛；好客的Manager Da更會貼心地送不熟路的客人搭車，由食物到服務都令人感受到墨西哥的熱情。
% f4 L! T0 ^2 M' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, a" r( r5 J  ^5 G/ G$ P/ n/ ]
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ENT Restaurant & Bar
2 @5 s% m" b7 {地址：大埔汀角路龍尾村www1.tvboxnow.com& F$ k5 h3 L2 G# S; ^
平均消費：午市$50、晚市$180TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P9 o9 o% z# B3 {$ y/ |

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+ Q! H) S  q! F3 k3 Q8 w0 K  otvb now,tvbnow,bttvbMexican Pizza $118：玉米餅底近似酥皮，餡料用上黑橄欖、蘑菇、甜椒和最出名的墨西哥青椒等。                , ]% @$ M6 k$ v1 T- F: L0 |

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) t! j6 {: e$ `% WTaco's $98：豬肉慢煮撕成肉絲，配脆卜卜的的玉米餅，入口外脆內軟。        $ @# W4 U# D* t5 n
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餐廳外有露天座位，食客可在這裏飲酒聊天。/ i6 I$ k1 P0 p  ]  F3 K

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