標題:
[食肆地點]
沖繩特色拉麵
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-9-10 05:54 AM
標題:
沖繩特色拉麵
灣仔新開小店，老闆和大廚皆為沖繩人。裝修紅黑為主，店內頗暗，添神秘感。只三款麵，豬骨湯拉麵，牛筋炭燒拉麵和牛筋沾麵。湯底以沖繩特產Agu豬的骨和豬手熬製，分外香濃，膠質重但味清爽。湯底有生洋葱粒，爽脆又減膩。本地獨一無二的牛筋炭燒拉麵則另加黑麻油，芝麻香芳郁。沾麵湯底另加入鰹魚、鯖魚等魚乾，味道最濃厚。叉燒略瘦，未算出色。反而牛筋夠火候，以豉油、酒煮至粒粒軟腍。麵條以著名品牌荒武者小麥粉製作，特別彈牙。地方屈質，但有鐵鈎讓客人掛上手袋外套，夠細心。
! D. b& |6 g0 ~+ l! g/ t公仔箱論壇
4 Q. i9 j/ Y' {5 a. \+ n$ [tvb now,tvbnow,bttvb
推介：黑龍豚骨拉麵、牛筋BLACK沾麵
( \7 v6 U2 `* C; J3 Awww1.tvboxnow.com
# z/ ` `7 J! Y) V
公仔箱論壇 W% r/ a" p* z* a
黑龍
# g0 W# j* c3 P' U8 Bwww1.tvboxnow.com
地址: 灣仔汕頭街
9 \. I* x# E7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
營業時間: 12nn-3pm，6pm-10pm
www1.tvboxnow.com# q+ t3 `, i0 s2 }
平均消費: $100
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
