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標題: [西式食譜] 日式叉燒 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2015-9-12 05:53 AM 標題: 日式叉燒

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材料:    tvb now,tvbnow,bttvb: x5 _8 N+ z- K
豬腩肉 (五花腩)、蔥條、薑片、蒜頭: X+ w9 O& }7 r7 Z
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調味:    公仔箱論壇! q( |# e' I- v4 ~
日式醬油

做法:    公仔箱論壇$ Z( E0 D+ E, p! s
1. 先用鹽醃好五花腩，捲起五花腩用幼繩紮至圓筒型。0 d! h+ Y; ^7 B% J
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2. 燒熱油鑊，爆香薑片、洋蔥，與五花腩一併煎香，然後加水，再放入蒜頭、蔥、薑炆半小時。公仔箱論壇4 e8 O' |* V9 q9 l5 s/ d7 e# C  _
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3. 將炆好的叉燒用日本醬油稍炆片刻，再浸泡數小時調味。
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Tips :    tvb now,tvbnow,bttvb6 F1 N9 v: ?( m' p1 i3 u/ K$ i
用水炆五花腩時，可加入適量的生米，吸走油份。

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