標題: [中式食譜] 仁稔子薑炒肉碎 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-9-15 06:05 AM     標題: 仁稔子薑炒肉碎

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材料tvb now,tvbnow,bttvb. J& K) F: h. J* o& c
仁稔︰
4 N: l5 \& _/ O( K20粒（用刀背大力拍開要見核。）. Z: `4 z6 C. e7 F. f

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醃子薑︰
* ~* c( u) H# H4 W# R3 P* \大過拳頭少許（醃好的！有些古老醬油鋪有售！切粒，size與仁稔粒一樣。）
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豬肉（半肥瘦）︰
4 w& h. m( w" W+ F8 O  j% t: nwww1.tvboxnow.com2-4兩（切粒，用生抽、老抽、糖、麻油、生粉醃。）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J' L0 ~/ n& G# {% g) j- @

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8 Y% b: g9 @# E9 Xwww1.tvboxnow.com甜麵豉醬︰$2-$3& z& \+ i: ~  V& u7 x4 p$ I( Q

$ ^; I2 M; K2 ?2 O0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮法www1.tvboxnow.com0 [$ b4 j/ j  v9 O) ^: K' F
1. 先用油爆仁稔，仁稔由綠變黃便可拿起，切成小塊（大概一粒仁稔可切8塊）。4 E' ~' x  @4 W

! d. C( I' s9 o  D9 E4 ftvb now,tvbnow,bttvb2. 用油爆豬肉粒至熟，拿起。
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- u, T* V  L3 l2 h  M0 a: Nwww1.tvboxnow.com3. 用油爆甜麵豉醬加少許水（水逐少逐少的加），加片糖或白糖都可（頗為大量的），可加點老抽。  v- b. G3 |* D. j% A3 S9 ?1 N; y
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4. 試味，絕不能覺得鹹！加入其他所有料，在鑊內煮，再試味！味合便可！記住拿起所有仁稔核。
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