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標題: [中式食譜] 仁稔子薑炒肉碎 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-9-15 06:05 AM     標題: 仁稔子薑炒肉碎

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材料
4 S% V2 j* l) f+ W/ ?9 g6 q- \$ DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。仁稔︰www1.tvboxnow.com& ?  g+ e& D2 ]5 I6 d
20粒(用刀背大力拍開要見核。)
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1 P% j  Y/ n9 z4 aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃子薑︰
& [! p9 s! c  FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大過拳頭少許(醃好的!有些古老醬油鋪有售!切粒,size與仁稔粒一樣。)tvb now,tvbnow,bttvb/ p- K$ \9 `* l' t% k. x( j6 n, z

" r  O6 V- Z- _& |% [% ?6 ~www1.tvboxnow.com公仔箱論壇/ h9 g1 K1 o% v* r2 u4 Y5 k2 K
豬肉(半肥瘦)︰www1.tvboxnow.com6 }0 [6 t# m) U( x9 Y+ q
2-4兩(切粒,用生抽、老抽、糖、麻油、生粉醃。)
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, H5 ~; ~2 Y8 ?3 _! y+ Ytvb now,tvbnow,bttvb甜麵豉醬︰$2-$3
% Q1 K" q) u  k+ W6 Z% C' LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o9 N: o! X& Z/ ?+ a. r
煮法
% W  S. ~1 Y) K$ {1. 先用油爆仁稔,仁稔由綠變黃便可拿起,切成小塊(大概一粒仁稔可切8塊)。
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& W) @* V9 t+ h# s& Xtvb now,tvbnow,bttvb2. 用油爆豬肉粒至熟,拿起。
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; T. {; t! b( L; @tvb now,tvbnow,bttvb3. 用油爆甜麵豉醬加少許水(水逐少逐少的加),加片糖或白糖都可(頗為大量的),可加點老抽。
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3 ?* f4 b1 r! e! K4. 試味,絕不能覺得鹹!加入其他所有料,在鑊內煮,再試味!味合便可!記住拿起所有仁稔核。
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