Board logo

標題: [美食介紹] 風味獨特藍色飯 [打印本頁]
作者: di0208    時間: 2015-9-16 12:55 AM     標題: 風味獨特藍色飯

本帖最後由 di0208 於 2015-9-16 12:58 AM 編輯
7 H# B+ J" T# _& Q: ~2 U7 K, Z' C! p+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www1.tvboxnow.com$ M! h# L7 O# h: C

8 U, |3 T* |- u+ ?% u! mwww1.tvboxnow.com- p6 [; R. D1 @* q: a) F: {" k; ^3 h+ q

; R$ Y! N, j4 n# H. J5 Kwww1.tvboxnow.com
: F4 S  o# D+ k
' I; }4 ]. N" e5 K3 l陳有財（Donald，74歲）與李麗麗（Lily，63歲）夫婦及女兒陳金珠（Jennifer Tan，38歲）將藍色飯（Nasi Ketuk Rendang Ayam）擺上桌面時，它立刻成了眾目的焦點，飯入口後，老饕更是“贊”不絕口。
& e0 a% }0 |  W1 @3 m2 \tvb now,tvbnow,bttvbDonald & Lily's娘惹餐廳著名的藍飯，你盡可放心品嚐，因為藍色並非來自色素，而是來自天然的藍花。
) D) p$ b1 I3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X/ I! Q5 v6 A( z( `2 E
藍飯配上仁當雞（Rendang Ayam）與三峇，入口是另一番新口味，食客只可意會，難以言傳。4 Z" \  F" ?% _9 \0 P# |+ K
娘惹香料藍飯食客最愛
8 L/ x4 w! P8 Z3 g; H! m) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配上娘惹香料的藍飯，由於罕見加上製作手法獨特，因此即使該店只在星期五、六、日及公共假期推出，顧客到來時幾乎每日總會問起這道飯。
- e& ]; }7 B2 Z) Ytvb now,tvbnow,bttvb! F& c9 f/ _& I! b1 g+ m2 R, n
) Q- ^  e  c; @  w5 y$ h8 C
www1.tvboxnow.com& K. z4 N! T6 f* o! n, e: @9 q/ @

8 i7 q6 c/ [5 [0 `% X7 Wtvb now,tvbnow,bttvb這道以上等香米調制的藍飯，加上仁當雞、煎蛋、蝦餅等，一份9令吉，合乎情理。
! u) {, l' M! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此外，老饕在該餐廳里追吃的另一道古城道地娘惹拉沙（Nyonya Laksa），佐料有鮮蚶、雞蛋、魚丸、魚餅等，最重要的是它那令人余味無窮的祖傳娘惹香醇拉沙湯汁，一大碗5令吉，讓你吃得開心。; F# O. H3 O; S) I! t+ Z4 \# U0 t0 Y
此外，該餐廳的娘惹炒面（Mee Goreng Mamak）與湯汁面（Mee Rebus），每份各5令吉，炒、燙出本身的獨特風味，絕非一般市面上的炒面或湯汁面可相比。www1.tvboxnow.com8 [! s- Q' A- }. y* v
古城道地僑生陳有財50年前（1965年）時，每日早上從荷蘭街的住家推著腳車出門，沿途叫賣祖傳娘惹炒面、椰漿飯、泰式米粉……後來，他到餐館工作了5年，累積了更多烹煮經驗。
9 d/ p: Y% G  y7 K- dtvb now,tvbnow,bttvb1980年，他在荷蘭街老家後部樓上經營娘惹小食，日子一幌即是30年。
& [4 r8 |$ T6 H兩年前，他遷到哥打拉沙馬那的哥打沙萬拉（與天鵝酒店同排）落腳，以Donald & Lily's娘惹餐廳命名。/ A* I6 h8 q, Q
該餐廳曾榮獲新加坡makansutra 2013年世界街頭20美食第7獎。
+ `4 S: Q8 K) T( L% U- H% `隨著時光的不斷流逝，古城峇峇娘惹的事蹟已經逐漸褪色，荷蘭街的風光也只能從往事中追憶。
1 w, L4 O; z+ \5 L: K8 }5 @www1.tvboxnow.com然而，僑生的飲食烹調藝術，卻從久遠的深宅大院中流傳開來，歷久不衰，同時也在促進馬六甲旅遊業方面，扮演了重要角色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A0 n4 w; d: [9 L
親自下廚保持娘惹餐原味- |+ ~" E$ C$ c7 h
僑生陳有財夫婦半個世紀來，就是憑著那一份對祖傳僑生飲食的執著，不間斷推介娘惹小食。
- q& m/ k2 {+ a, s! C* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他告訴《古城》社區報記者說，他的娘惹美食調料如仁當辣椒醬等，皆親力親為製作，而不是現成購買，為的就是要保住娘惹餐原味與精華。
+ c; c# W% D0 P7 E! h" C$ bwww1.tvboxnow.com陳有財說，他與太太年紀已高，已逐步將飲食事業交予女兒陳金珠管理。
% \5 b1 ]1 r+ V& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。价廉物美小食tvb now,tvbnow,bttvb6 g- A" M/ h9 |1 F
在Donald & Lily's餐廳里，他們集中火力，貴精不貴多，精選推出一批娘惹小食，讓食客及遊客以偏概全，通過這些价廉物美小食，一嚐娘惹餐精粹及一窺僑生飲食文化。
1 o8 R( O( F2 v$ v; W除了以上推介的藍飯、拉沙、炒面及湯汁面之外，值得推介的Donald & Lily’s娘惹餐廳美食如下。
3 |1 I) ^9 z* J$ R. N8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）泰式米粉（Mee Siam，一份5令吉）的帶酸風味絕對有异於市面上的Mee Siam，盤盡後令你意猶未盡。tvb now,tvbnow,bttvb! j8 ?# Q) m! i& g! s+ t
2）豆醬燜雞（Pongteh）是採用黑醬油、馬六甲椰糖、豆醬調味製成的佳肴。
8 p$ P- a5 |( d) g3）咸菜鴨肉湯（Itik Tim，由8至18令吉，視人數而定），以鴨肉與咸菜炖成，融合了中菜的內涵，是娘惹傳統節日中的主菜。
/ o% ~/ w- m( q8 e1 U  vwww1.tvboxnow.com4）豆干魚丸羅惹（Taukua Rojak，兩人份6令吉），貨正味香，可口開胃。公仔箱論壇  }% K. f# I# B! J) s& ^- Q
5）峇拉煎羊角豆（Bendih Belacan），由6令吉起，簡單炒功中卻顯現不同風味。
% x9 V2 t" t' Rwww1.tvboxnow.com6）咖喱雞椰漿飯（Nasi Lemak Kari Ayam）讓你吃出娘惹風味，一份7令吉50仙。/ q% \# f+ w  I- \9 j
7）椰漿黃梨蝦（Udang Masak Nenas），將蝦配上黃梨片及香辣椰漿汁，触動食客味蕾。
* P0 S# r, X1 G, X3 |Donald & Lily's 娘惹餐
+ |. @9 @& D+ e# b; |- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。：No.16, Ground Floor, Jalan KSB 1, Taman Kota Shah Bandar, 75200 Melaka.tvb now,tvbnow,bttvb* U# A  `* X" E3 I/ H, \  P
公仔箱論壇9 U( j/ k2 t. o

; F3 Z8 E7 ^3 swww1.tvboxnow.com： 012-292 3157，017-641 8869
$ l. a+ o+ i% O! C： 每日上午8時至下午4時，星期一休息



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0