標題: [食肆地點] 肥美大閘蟹餐 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-9-16 05:30 AM     標題: 肥美大閘蟹餐

秋天是吃肥美大閘蟹的時候。城景國際樂雅軒於即日（9月15日）至11月30日（一）推出花膠功夫湯•大閘蟹宴（$538/位，九道菜），當中五両重的太湖大閘蟹，肥美多膏，蟹味鮮香，加入具祛寒作用的紫蘇葉清蒸，令蟹肉更加鮮甜美味。
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矜貴的蟹粉燕窩羹，將海鮮及竹笙切粒，以上湯及蛋白煮成湯羹，加入燕窩慢煮，再鋪上炒香蟹粉，即成滋補養顏的美饌。惹味的百花蟹粉釀鳳翼屬經典手工菜，將原隻雞翼起骨，釀入打至起膠的鮮蝦滑及生拆蟹粉，炸至皮脆內嫩，入口酥脆，充滿層次感。文：Dorothy
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$ w" N# h; ]/ D8 i$ ~●五両重的大閘蟹加入紫蘇葉清蒸，提升蟹肉鮮味。

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