公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [食肆地點] 秋風起歎東南亞海鮮燒烤 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2015-9-17 05:11 AM 標題: 秋風起歎東南亞海鮮燒烤

tvb now,tvbnow,bttvb5 p. _: H$ Z- H# A' g
時令生蠔 $38/隻：定期精選不同品種時令生蠔，像最近引入的蘇格蘭生蠔，便正值當造，味道鮮甜，口感爽滑肥美。

大坑隱藏了不少特色小店，像這間新開的海鮮燒烤屋，便結合日式燒烤和東南亞菜，大玩創意私房料理。菜式選擇超多元化，最啱三心兩意的香港人。趁近日秋意漸濃，一於歎特色東南亞燒烤。  ^. Z* j1 n) @

餐廳以海鮮燒烤作主打，海鮮每日從街市選購，如長達十吋的花竹蝦、原條海馬友、花甲、鮑魚等，選擇多達20款。大部分海鮮都以鹽燒炮製，以保留天然鮮味，老闆另自創了一款泰式醬汁，用番茄、芫荽、辣椒、青檸汁等調成，味道酸甜帶香辣，配燒海鮮或肉類一樣夾。www1.tvboxnow.com! h  Y* r0 o8 G( @  B0 o0 F0 t
tvb now,tvbnow,bttvb! p0 W/ @5 ~; K5 \
可包場開Party
其他菜式亦走東南亞路綫，當中有不少都是老闆的創意之作，像招牌手撕貴妃雞，便是老闆特別到越南取經後所研製出來，雞隻先用香茅水、椰青水等浸煮，再泡於冰水內，口感嫩滑富彈性，味道清甜帶鹹鮮，配搭香葉、蔥等同吃，更加香口惹味。

簡單的泰式柚子沙律，則改良成用日式麻油汁調味，味道更加豐富。招牌的「美奈海鮮三小缽」，可試盡熒光魷魚、磯煮鮑魚、汁煮花螺三道前菜，全是自家製作，像汁煮花螺的就用冬蔭功汁代替傳統辣汁，香辣之餘，更多了一份香茅清香。餐廳樓上設有VIP房，可以容納約20人，老闆還可為客人Tailor made特別餐單，歡迎大家租場開Party。tvb now,tvbnow,bttvb" Q) C$ I3 G: \
' v" Z& r1 t  q3 e5 P& n1 d: d2 H3 p
美奈海鮮燒烤屋www1.tvboxnow.com9 a+ j1 I. P& {: Q# p6 X/ k3 d: |+ S
地址：大坑施弼街
平均收費：$2003 L1 k* S: @) ^9 K1 W

美奈海鮮三小缽 $78/份：有熒光魷魚、磯煮鮑魚、汁煮花螺三道海鮮前菜，其中，磯煮鮑魚便以味醂、酒燜煮，入口帶淡淡酒香。# h( O, E5 P& O4 v
www1.tvboxnow.com3 O# L ]- J" |1 v) t0 \& P5 C K

( A( N6 `9 S% f' q" ]1 V7 X1 C. g0 J. o
柚子素菜沙律 $98：柚子沙律加入日式麻油汁調味，味道酸甜清新，夾雜日泰兩種風味。 / A- b9 d# f- e

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {- _5 k- g- Q( W. ~+ s
網燒安格斯牛小排串 $32：肉質粉嫩，兼帶豐富油香，加上以醬油、糖、桂林辣椒醬同燒，味道更有層次。 ) S; L4 [' M6 N1 r" n5 e6 b" V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |4 S4 \* L4 Y, L' r" W; I0 g

燒士多啤梨 $38/串：塗上澳洲蜂蜜燒，外層帶焦糖的微脆感，咬落香甜多汁。 www1.tvboxnow.com Q/ p, R0 l8 p8 D4 h( ]) ~
公仔箱論壇, w: |8 e$ K* H5 {) }

招牌手撕貴妃雞 $85/半隻、$168/全隻：用香茅水、椰青水浸煮後再過冰水，肉質嫩滑彈牙，兼帶獨特香味，蘸點自家製的泰式醬汁食，更惹味。
9 U5 @, h" C% \

0 i0 v( y) J% Y& F$ X" n2 V! `
餐廳裝潢簡約，另設樓上VIP房。 tvb now,tvbnow,bttvb/ X1 U& p: B4 s/ ~0 A# I# X& ]

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)