標題:
[食肆地點]
型裝泰菜館 創新意念泰小碟
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-9-22 05:10 AM
標題:
型裝泰菜館 創新意念泰小碟
% N, f) ^/ v' x
咖喱炒蟹 $338：咖喱汁辣度溫和，夾雜豐富蛋香，蟹肉吸收了咖喱汁精華，濃郁惹味。
tvb now,tvbnow,bttvb* p6 @5 K% q- j" L
+ o$ }2 C, B2 t" w
公仔箱論壇8 w: v5 h' H3 i0 W: A; @9 K
銅鑼灣新開的Siam 28，可謂打破傳統泰菜框框。先講裝潢，選用醒目的綠白灰三色作主調，地下鋪以六角形的典雅瓷磚，布置充滿時尚感，而燈光亦比一般泰菜餐廳明亮光猛，加上開揚銅鑼灣景觀，用餐環境舒適悠閒。
+ ~* W E9 k2 C; m: _www1.tvboxnow.com
! \& \' }9 k! I1 ~3 ~/ c7 j$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
老闆娘Gigi是中泰混血兒，設計的菜式夾雜地道風味之餘，也加入很多創新意念。像自創的「Thaipas」（泰小碟），靈感便來自西班牙Tapas，將泰菜做成細細碟，一改傳統的大堆頭形象，方便客人分享。
公仔箱論壇( L1 G; O& [% H) q" {
) E8 D/ }) `3 _7 Q, K2 ]* |
傳統菜大改良
www1.tvboxnow.com8 @4 H# V/ {* ^, z( K) o8 m) p7 I
香港少見的「炸女婿蛋」，也是泰國地道小食，傳統做法是將雞蛋煲熟後再炸，Gigi則改為用鵪鶉蛋，變成一口小吃，口感外脆內嫩，配酸酸甜甜的羅望子汁食，更加開胃惹味。餐牌亦有不少傳統菜式，像咖喱炒蟹，大廚以黃咖喱粉、簡單香料調成咖喱汁，味道微辣溫和，配啖啖肉的肉蟹，又或撈飯食，各有滋味。甜品芒果煎糯米飯，則是芒果糯米飯的變奏版，將糯米飯煎成小飯糰，外層香口、內裏煙韌，食落更富口感之餘，bite size的糯米飯更容易與朋友分享，配當造泰國芒果食，感覺清新，極具創意。
/ k; U/ u& r: O4 |6 T公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n7 r! X" u+ o3 G/ r
& N+ n y' h m% l" etvb now,tvbnow,bttvb
炸女婿蛋 $58：以鵪鶉蛋代替傳統雞蛋，煲熟後再炸，蘸點羅望子汁吃更開胃。
www1.tvboxnow.com5 |$ p/ Q2 H |5 |6 m, x4 n
公仔箱論壇0 M8 R+ [: M6 E Y. n% t
* K! ]! a K; p; \6 r1 {( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
芒果煎糯米飯 $78
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J; t" I& A6 m: k! _3 E* ^: i, r
3 }! o. O5 |% @公仔箱論壇
4 w4 K# E @$ X公仔箱論壇
8 @& {2 s! N+ i1 [4 w; E" t
; h& C. E! _' O! h0 H- e
Siam 28
5 W0 S4 `: l, ~: ` fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
地址：銅鑼灣軒尼詩道澳門逸園中心
* a8 ~; G' D, H0 b: A( j7 O
平均收費：$200
tvb now,tvbnow,bttvb2 B0 M3 z& W% u! x
tvb now,tvbnow,bttvb. J$ j# c0 E0 [5 _ ~/ n* a7 A
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
