標題: [中式食譜] 脆煎白飯魚蛋餅 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-9-22 05:41 AM     標題: 脆煎白飯魚蛋餅


: c& D  [6 O: V1 yIngredients（二人分量）
) d/ j5 c; `; y3 I* J- q$ s7 q白飯魚.....120克tvb now,tvbnow,bttvb. F4 G) f) N6 l
雞蛋（約重 60克）.....1隻$ K* U2 q7 i5 F) Z' A# ~% W
小香?（切碎）.....5克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i: ~! @9 A& ]+ J' {3 C1 p0 r
橄欖油.....30克
6 @- I+ l0 v' `' i4 r6 ?; p+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....2克
  f9 `% q4 H- i* W) D/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒碎.....1克
  U. I1 C5 @" _0 ^1 x紅辣椒碎.....1/4茶匙3 O" O/ e# c4 t# w
沙律菜.....20克www1.tvboxnow.com: ^5 D0 p) s1 [8 G5 p; Z

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4 h9 L* L' Q9 S( v( y# A# Fwww1.tvboxnow.comSteps
; O5 z0 O, U; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.白飯魚下 2克鹽及 1克黑椒碎調味，撈勻備用。+ \7 v, `% T* X* @
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2.在一個 24cm的平底鑊內下 30克橄欖油。燒熱後加入已調味的白飯魚。將白飯魚鋪平，開中火煎約 4-5分鐘至白飯魚變金黃乾身。
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3.將雞蛋打成蛋漿，均勻地倒在白飯魚上。tvb now,tvbnow,bttvb/ r, p& ?# T. G! X( |8 Q; D' Q
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4.撒上小香?及紅辣椒碎，再用慢火煎 2分鐘即成。取出蛋餅切件，伴沙律菜享用。
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1.用易潔鑊製作蛋餅，效果較好。  F6 I: N7 |9 ^/ j
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2.可在蛋餅內加入少許切碎的辣肉腸粒，增加風味。% m, t  R5 K% ], d9 G) j

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