標題:
[健康資訊]
吃肉補血？豬肝改善缺鐵性貧血
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-9-23 05:53 AM
標題:
吃肉補血？豬肝改善缺鐵性貧血
貧血不是女人專利，男性亦有貧血困擾，但屬女性居多。營養師表示，區內貧血患者中，缺鐵性貧血高達6成以上，不容輕忽。基本上，利用天然食物補充鐵質，並不會因攝取過量而產生毒性，但大量服用鐵劑營養補充，1天若超過45毫克的鐵劑，容易造成體內鐵質沉澱，影響身體代謝，損傷肝臟功能，千萬不要輕視。
+ k! e1 }3 {/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 E% `6 U9 ?# y1 g9 ?9 Xtvb now,tvbnow,bttvb
; o0 x5 \5 j) e* z$ E& u. Hwww1.tvboxnow.com
根據調查，女性罹患缺鐵性貧血的比例為男性的5倍。
公仔箱論壇" t' y6 I" o# J! x* O+ c
3 L9 g% K f* U c7 A( B8 L$ }/ R: }tvb now,tvbnow,bttvb
營養師王子南指出，一般病友對缺鐵性貧血常有錯誤認知，以為它是一種疾病，補鐵即可，殊不知缺鐵性貧血並不是一個疾病，而是一個「症狀」，有相當多的疾病皆會引起，如果迷失在它僅是一種病的錯誤觀念中，可能會延誤正確診斷及治療，不可不慎。
www1.tvboxnow.com2 H4 y; c6 i5 f$ B4 c; I
+ t+ o- }: m3 } X" q3 s2 p3 xwww1.tvboxnow.com
引起缺鐵性貧血的原因相當多，包括慢性血液流失（月經過多、消化性潰瘍、胃腸道惡性腫瘤、痔瘡、血尿、咳血等）、吸收不良（胃切除術後、慢性吸收不良症候群）、生理需要增加（懷孕、生長期孩童）、素食者及長期捐血者，都可能引起缺鐵性貧血。
公仔箱論壇 v- T/ b. p3 H6 x
2 d/ _. R9 j/ M% Y/ q
鐵質補充過猶不及
4 z5 ?: B% Y7 a3 J
基本上，成年男女每日鐵質攝取量，應不超過15毫克為宜，否則對身體反而有害。而缺鐵性貧血極易造成頭暈目眩、蒼白、呼吸急促、心悸等症狀，嚴重者會有嗜睡、食慾不振、心臟擴大，甚至心衰竭等症狀產生。這種現象是因為貧血時，氧氣無法被充分運送到身體的各部分（尤其是腦部）所致。
8 e9 z8 |+ q& z% c" r5 z3 a
% p9 n* Y$ X" X& a+ n* V. H
根據調查，女性罹患缺鐵性貧血的比例為男性的5倍，特別是女性在4歲以上，各年齡層都有缺鐵的問題，尤其以13至34歲的年輕女性，是高危險群之一。男性中，以成長中的青少年、65歲以上的老年人，缺鐵率較高。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l0 d6 D4 P- O
* c# B" Q$ a/ {6 R8 g& ~) ]tvb now,tvbnow,bttvb
2 r V( D1 M+ d% m" A
水果中所含的維他命C、B6、B12及鐵、葉酸等，都有助鞏固人體的造血系統。
- {2 S# O/ t% a# W1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. I$ C2 G) @; Q' n1 s! f
缺鐵性貧血的食補
6 P9 z ]5 z4 B$ z7 z- Otvb now,tvbnow,bttvb
食物方面，含鐵量較多的食物包括：紅肉、肝臟、蛋黃、乳酪及深綠色蔬菜。肝臟富含各種營養素，是預防缺鐵性貧血的首選食品，每100克豬肝含鐵 25毫克，而且也較易被人體吸收。
& W( l) R4 h% M k5 @) Q: e- L$ f
其他如木耳和蘑菇，鐵的含量也很高，如木耳每100克含鐵 185毫克，此外海帶、紫菜等水產品也是可以的選擇。植物性食物中的鐵，則稱為非血紅素鐵。例如，深綠色蔬菜如菠菜、番薯葉，以及榖類和豆類如黃豆、紅豆。通常顏色愈深，含鐵量愈高。
. h+ P# _/ [4 h
7 |) }% Q1 ]" ?! m& ]/ J7 y
茹素多蔬果補充鐵
) O- M. _2 l) o/ C/ d
水果中所含的維他命C、B6、B12及鐵、葉酸等，都有助鞏固人體的造血系統。另吃素的人最好選擇同時含有維生素C和鐵的蔬果，如杏桃、牛油果、棗子、草莓、黑芝麻、紅豆、西蘭花、海藻、紅莧菜。或是在進餐時，多喝一杯橙汁、檸檬汁，也有助於人體吸收鐵。
公仔箱論壇* n; S; u% |; ~ K2 x
3 i3 h5 I: R' D
如果攝取鐵質營養補充劑，可以與果汁共飲，因為維生素C有助於鐵質的吸收。相對的，鐵劑不要與牛奶共食，因為牛奶會抑制鐵質的吸收。要注意的是，治療缺鐵性貧血光靠飲食其實是不夠的，含鐵豐富的飲食可預防缺鐵性貧血。對於嚴重貧血的病人，應由醫師開立鐵劑補充為理想。
7 x, Z" i8 Q- X/ L2 }' V
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
2 r V( D1 M+ d% m" A