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& z7 g0 H0 t6 U O. {tvb now,tvbnow,bttvb佐敦新開的「海宴樓」雖然沒豪裝,但有麝自然香,賣點就是本地海鮮。老闆紀先生人脈廣,有本事找到罕見的貴價海三刀、花金鼓,魚缸內還有海油斑、海青斑及芝麻斑等,款式多且高質素。, C' B6 l! O4 _, C: X
9 C @3 M5 F7 F8 S除了靚魚外,這裏還有塔門大尾魷、塔門野生青口、蜆、花竹蝦、青龍及花龍。紀先生及大廚們也不止一味清蒸,還帶來創意點心及菜式。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 \5 f8 b A, W' E: Z m9 o
tvb now,tvbnow,bttvb- ^6 t. B8 S7 p% y, S& P0 M 有氣礦泉水燉湯 ; w: U a6 M) {0 Y) B. b; ztvb now,tvbnow,bttvb像蜆肉細細粒,可做瑤柱蛤蜊菜苗餃;橙色飽滿的野生青口,靠專人潛水採收,嗒落軟綿鮮甜,既用來炮製青口小籠包,亦能加清酒蒸煮,成為一道下飯好菜。這裏連燉湯也用有氣礦泉水,說細密氣泡能提升湯水甜香。招牌杏汁白肺湯燉足四至六個鐘,加入生磨杏汁,好滋潤。海鮮趁新張期間吃最着數,$88招牌孖寶有兩條清蒸野生黃腳鱲及半隻白切雞,非常抵食。" [8 f& _( U$ R- ~1 I
, }. l) P3 h7 @/ s: Z( ]2 Ftvb now,tvbnow,bttvb海宴樓 1 H% M( j! Y, O: C地址:佐敦彌敦道佐敦薈2 3 Q+ O- F- n! Q% @平均消費:午市$60、晚市$200 0 b `7 f [7 u3 a公仔箱論壇 6 \. B; ?2 s! s7 t( Itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W s' p$ z$ q
有氣礦泉水燉白肺湯$128:有氣礦泉水做燉湯能提升湯水甜香,湯水香氣撲鼻,滋潤順喉。 ! T. P: E' c3 p- `+ \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* O) j) _1 c# p3 T* i& c& b ! e7 O2 n& a7 [5 B" G" [* T' ^* fwww1.tvboxnow.com塔門野生青口小籠包 $24.8起:外表像一般小籠包,一咬開即見野生青口,餡料多添鮮味。 公仔箱論壇0 g: ]7 M* X9 e/ l! l' n
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瑤柱蛤蜊菜苗餃 $21.8起:以蜆肉跟海蝦肉、豬肉及蔬菜做餡,蒸出油潤鮮味。 9 j% g8 ?" R6 Q" ^) l7 m% c5 V
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魚缸有海中蝦、花竹蝦、海油斑、海青斑及芝麻斑,夠生猛。 & p( V0 D7 \, g2 Z3 z G& @公仔箱論壇