標題: [中式食譜] 雞肉飯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-9-25 05:45 AM     標題: 雞肉飯


* w/ I8 t9 e! H3 X! e4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G" U: ?, R3 a5 M
主材料：
/ L. X8 l& q5 L- _- v/ q4 h* zwww1.tvboxnow.com雞胸肉.....4兩www1.tvboxnow.com" J+ ]! B# |9 c" U( r- h
鹽.....2小匙% s8 |$ c# d( ]: p
白飯.....適量www1.tvboxnow.com! H+ t) O* U  ~( [3 l3 f
公仔箱論壇) t8 k9 Y  O* o' s* z7 A# }9 i, F
公仔箱論壇3 C/ R) q0 e; w1 ?
雞油淋汁：
6 \9 o/ b2 n; D5 ?公仔箱論壇豬油.....1大匙
9 |1 R' o) N! _* [) ktvb now,tvbnow,bttvb雞油.....2兩
6 l, X. B; f- R7 `' `4 x! X9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蔥頭末.....1大匙
( r, V3 y2 \  o# ^) P/ A. R/ g公仔箱論壇米酒.....1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S0 o6 {9 r$ p& D% i# K# ~5 R
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3 s# ~5 F+ Y4 p肉燥汁：
2 o  z; Q: `/ n& F: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬絞肉.....4兩www1.tvboxnow.com0 s( I9 }0 `* P; d
豬油.....2大匙tvb now,tvbnow,bttvb$ ~6 R( ]& u1 t/ T" X! R, ]
蝦米.....1兩! H2 O+ ^* o1 a3 [! e4 N8 p
紅蔥頭末.....2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  P, \2 ?6 S9 i8 T' T5 N
蒜頭酥.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb3 Q; q0 n/ v7 D, d
水.....1.5杯公仔箱論壇- b! U/ v" ]7 i" X# Q
醬油.....2大匙
- s$ o% R# D8 Q% c% J( q砂糖.....1大匙
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作法8 g5 q% K2 y4 i% ?: w
(1)先用2小匙的鹽將雞胸肉醃20分鐘，再放入水中用中火煮至滾沸。水滾之後將肉撕成5公分長的長絲備用。公仔箱論壇" [! b. ~" [3 y" s7 K
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(2)雞油淋汁作法：鍋中放入1大匙的豬油加熱，油熱後轉中火，放入2兩的雞油繼續加熱至雞油融化。再放入1小匙的紅蔥頭末爆香，同時加入1小匙的米酒拌炒一下即可熄火盛起備用。www1.tvboxnow.com6 ?( @6 y/ R/ Y! M) m: h. r$ `

  J; A. E8 ]! n$ F: s公仔箱論壇(3)肉燥汁作法：另外準備一只鍋子，倒入2大匙的豬油加熱。油熱的時候倒入2大匙的紅蔥頭末和1大匙的蒜頭酥爆香，接著放入蝦米和絞肉爆炒至絞肉炒散，倒入醬油、砂糖和1又1/2杯的水，蓋上鍋蓋，轉小火滷30分鐘即可。公仔箱論壇; J1 Q. c5 b" d; Z; ]! ?% t

  N3 ^" c& L! V; o(4)盛一碗熱騰騰的白飯，淋上1小匙作好的雞油淋汁，再鋪上雞肉絲，最後淋上香噴噴的肉燥汁，這就是一碗令人垂涎三尺的超級雞肉飯。0 K1 a1 u8 t/ N9 @. _

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